Ailes de poulet croustillantes au miel et à l’ail

Introduction

Les ailes de poulet au four croustillantes avec une sauce miel-ail sont un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Cette recette vous permettra de savourer des ailes de poulet juteuses et dorées, enrobées d’une sauce sucrée et savoureuse qui ravira vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Ailes de poulet	1,5 kg
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Ail	4 gousses, émincées
Miel	1/3 tasse
Sauce soja	1/4 tasse
Vinaigre de cidre	1 cuillère à soupe
Poivre noir	1/2 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 4 à 6 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des ailes de poulet Portez le four à 220 °C (430 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage. Séchez bien les ailes de poulet à l’aide de papier absorbant.

Assaisonnement des ailes Dans un grand bol, mélangez les ailes avec de l’huile, du sel, du poivre, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

Disposer les ailes sur la plaque Disposez les ailes sur la plaque de cuisson préparée en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas pour garantir une cuisson uniforme.

Cuisson des ailes Enfournez les ailes dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.

Préparation de la sauce miel-ail Dans une casserole, combinez le miel, la sauce soja, l’ail émincé et le vinaigre. Faites chauffer à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Enrobage des ailes avec la sauce Une fois les ailes cuites, transférez-les dans un grand bol et versez la sauce miel-ail chaude dessus. Mélangez délicatement pour enrober uniformément les ailes.

Service Servez immédiatement les ailes dans un plat, garnies de ciboulette ou de sésame grillé si désiré. Accompagnez de légumes ou d’une sauce à tremper.

Remarques

Conseils pour un croustillant optimal

Pour obtenir des ailes encore plus croustillantes, vous pouvez les placer sous le grill pendant 2-3 minutes après les avoir enrobées de sauce.

Variantes de sauce

N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients comme du sriracha pour une version épicée ou du zest de citron pour ajouter une touche d’acidité.

Conservation des ailes

Les ailes de poulet se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez au four pour maintenir le croustillant.

Techniques de cuisson

Choisir le bon type de poulet

Utilisez des ailes de poulet fraîches pour obtenir des résultats croustillants. Assurez-vous qu’elles ne sont pas congelées.

Séchage des ailes

Séchez soigneusement les ailes avant de les cuire. Cela permet d’éliminer l’humidité et favorise un croustillant optimal.

Utilisation d’une grille

Disposez les ailes sur une grille dans un plat de cuisson. Cela permet à l’air de circuler autour des ailes, ce qui aide à les rendre croustillantes.

Température du four

Préchauffez le four à une température élevée pour assurer un croustillant uniformément doré.

Utilisation de poudre à lever

Ajoutez de la poudre à lever aux épices pour aider à rendre la peau plus croustillante.

Retourner les ailes

Retournez les ailes à mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme des deux côtés.

Glacer avec sauce

Ajoutez la sauce à l’ail et au miel après que les ailes soient complètement cuites et croustillantes pour éviter qu’elles ne deviennent détrempées.

FAQ

Puis-je utiliser des ailes congelées ?

Il est préférable d’utiliser des ailes décongelées pour un meilleur croustillant.

Combien de temps dois-je cuire les ailes ?

Les ailes doivent être cuites pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Puis-je préparer ces ailes à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four avant de servir.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Quels accompagnements sont recommandés ?

Les ailes se marient bien avec des légumes croquants, des frites ou une salade.

Conclusion

Les ailes de poulet cuites au four avec une sauce miel-ail sont une délicieuse option pour vos repas ou vos soirées de divertissement. Leur croquant irrésistible et la richesse de la sauce en font une recette qui plaira à coup sûr à tous vos invités. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner décontracté, ces ailes sont un choix gagnant. N’hésitez pas à expérimenter avec des variations de sauces et d’épices pour les personnaliser à votre goût !

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