Introduction
Le poulet à la sauce toscane est un plat savoureux et réconfortant qui allie les saveurs italiennes dans un seul faitout. Cette recette de pâtes à la poêle est parfaite pour un repas en semaine, car elle est rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Avec des morceaux de poulet juteux, des pâtes al dente et une sauce crémeuse à base de tomates et d’épinards, ce plat ravira toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet désossé et sans peau | 500 g |
| Pâtes penne | 250 g |
| Tomates cerises | 200 g |
| Épinards frais | 150 g |
| Crème épaisse | 150 ml |
| Parmesan râpé | 50 g |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 30 minutes.
Rendement
Cette recette sert environ 4 personnes, ce qui en fait une option idéale pour un dîner familial ou un repas entre amis.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation du poulet
Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 6-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Étape 3 : Cuisson des légumes
Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajoutez les épinards et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
Étape 4 : Ajout de la pâte
Incorporez les pâtes cuites dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Étape 5 : Incorporation des tomates séchées
Ajoutez les tomates séchées et le poulet cuit dans la poêle. Mélangez bien pour les incorporer aux pâtes et aux légumes.
Étape 6 : Finition du plat
Ajoutez la crème et le fromage parmesan. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé et que la crème soit chaude.
Étape 7 : Service
Servez immédiatement, garni de fromage supplémentaire si désiré.
Remarques
Note 1 : Choix du poulet
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées ou des cuisses, selon votre préférence.
Note 2 : Pâtes
Des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli fonctionnent bien pour ce plat.
Note 3 : Épices supplémentaires
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour plus de saveur.
Techniques de cuisson
1. Saisir le poulet
Saisissez le poulet dans une poêle chaude pour obtenir une belle croûte dorée.
2. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée pour qu’elles conservent leur texture.
3. Préparation de la sauce
Déglacez la poêle avec du bouillon et ajoutez des ingrédients pour créer une sauce onctueuse.
4. Assemblage des ingrédients
Mélangez les pâtes, le poulet et la sauce dans la même poêle pour bien enrober les pâtes.
5. Ajout de légumes
Incorporez des épinards ou des tomates séchées pour une touche de fraîcheur et de couleur.
FAQ
Quelle type de poulet est préférable pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses selon votre préférence.
Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes peuvent être utilisées pour un repas plus nutritif.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Est-il possible de rendre ce plat végétarien ?
Oui, remplacez le poulet par des substituts de viande ou des légumes supplémentaires.
Quel type de bouillon devrais-je utiliser ?
Un bouillon de poulet ou de légumes fonctionne bien pour la sauce.
Conclusion
Ce plat de pâtes à la manière toscane est une excellente façon de combiner des saveurs délicieuses avec une préparation rapide. Il ravira tant les amateurs de cuisine italienne que ceux à la recherche d’un repas réconfortant et savoureux. N’hésitez pas à explorer différentes variations pour satisfaire vos envies culinaires.
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