Biscuits à la banane et flocons d’avoine

Introduction

Les biscuits à la banane et à l’avoine sont une délicieuse option de collation saine qui ravira petits et grands. Faciles à préparer, ces biscuits sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme encas en milieu de journée. Grâce à la combinaison de bananes mûres et de flocons d’avoine, ils sont non seulement savoureux, mais également nutritifs. Voici comment préparer cette recette simple et délicieuse.

Ingrédients détaillés avec mesures

3 bananes mûres	(écrasées)
1 tasse de flocons d’avoine	(classiques ou sans gluten)
1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable	(pour le sucrer)
1/2 tasse de pépites de chocolat	(facultatif)
1/2 cuillère à café de vanille	(extrait)
1/2 cuillère à café de cannelle	(facultatif)
Une pincée de sel

Temps de préparation

Le temps nécessaire pour préparer cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Rendement : Environ 12 biscuits

Ces biscuits à la banane et à l’avoine sont non seulement simples à préparer, mais ils apportent également une touche de douceur naturelle grâce aux bananes. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un goûter sain ou simplement pour se faire plaisir, ces biscuits sont un choix idéal. Bon appétit!

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 2 : Préparez les bananes Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3 : Ajoutez les ingrédients humides Incorporez le beurre fondu (ou l’huile de coco) et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien.

Étape 4 : Mélangez les ingrédients secs Dans un autre bol, combinez les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 5 : Combinez les mélanges Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.

Étape 6 : Ajoutez des garnitures Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix à la pâte si désiré et mélangez doucement.

Étape 7 : Formez les cookies Utilisez une cuillère à soupe pour déposer des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 5 cm.

Étape 8 : Faites cuire les cookies Enfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Étape 9 : Refroidir Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Note 1 : Conserver les cookies Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Note 2 : Variantes Vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par des flocons d’avoine sans gluten si nécessaire.

Note 3 : Édulcorants Si vous souhaitez des cookies plus sucrés, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable à la pâte.

Techniques de cuisson

Utilisation de flocons d’avoine à cuisson rapide

Les flocons d’avoine à cuisson rapide sont idéaux pour cette recette, car ils se mélangent facilement avec les autres ingrédients et offrent une texture agréable aux biscuits.

Préparation de la pâte

Il est important de bien mélanger la pâte pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés. Utilisez une cuillère en bois ou un batteur pour une consistance homogène.

Grillage des noix (facultatif)

Pour rehausser la saveur, vous pouvez faire griller les noix avant de les ajouter à la pâte. Cela ajoutera une touche de croquant et un goût plus riche aux biscuits.

Cuisson à la température appropriée

Assurez-vous de préchauffer votre four à 350°F (175°C) pour cuire les biscuits uniformément. Une température constante est essentielle pour obtenir des biscuits bien dorés.

Refroidissement des biscuits

Laissez les biscuits refroidir sur une grille après la cuisson. Cela permet à l’humidité de s’échapper et aide à obtenir une texture parfaite.

FAQ

Peut-on remplacer les bananes par autre chose ?

Oui, vous pouvez remplacer les bananes par de la compote de pommes ou un autre substitut de purée de fruits pour obtenir une texture similaire.

Les cookies peuvent-ils être congelés ?

Oui, ces cookies se congèlent très bien. Il suffit de les placer dans un contenant hermétique après refroidissement.

Comment savoir si les biscuits sont cuits ?

Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore un peu moelleux au centre. Ils continueront à cuire après avoir été retirés du four.

Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?

Oui, l’ajout de pépites de chocolat est une excellente idée pour enrichir le goût et rendre les biscuits encore plus irrésistibles.

Combien de biscuits la recette produit-elle ?

Cette recette permet de réaliser environ une douzaine de biscuits, en fonction de la taille que vous leur donnez.

Conclusion

Les biscuits à l’avoine et à la banane sont une délicieuse collation saine qui allie saveurs et bienfaits nutritionnels. Faciles à préparer, ces biscuits peuvent être adaptés selon vos préférences et vos ingrédients disponibles, ce qui en fait une option idéale pour toute occasion. Profitez de leur texture moelleuse et de leur goût irrésistible, tout en bénéficiant des vertus de l’avoine et des bananes.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche sucrée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix hachées pour un croquant supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des fruits secs, comme des raisins ou des cranberries, pour une saveur fruitée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Mélangez de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les arômes.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez une partie de l’avoine par de la farine d’amande pour une version sans gluten.