Escargots feuilletés au prosciutto

Introduction

Les rouleaux feuilletés au prosciutto et au fromage sont une délicieuse collation ou un apéritif parfait pour toute occasion. Cette recette simple à réaliser impressionnera vos invités avec ses saveurs riches et sa texture croustillante. Que ce soit pour une fête, un pique-nique ou un dîner décontracté, ces pinwheels sont un véritable régal.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 pâte feuilletée	environ 500 g
8 tranches de prosciutto	environ 120 g
200 g de fromage à tartiner	type cream cheese
50 g de fromage râpé	type parmesan ou mozzarella
1 œuf	pour le glaçage
Poivre noir	selon le goût

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour préparer les ingrédients et assembler les rouleaux.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et croustillants.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 rouleaux, parfaits pour partager lors de votre prochain événement. Savourez chaque bouchée de ces délicieuses créations feuilletées.

Instructions et directives détaillées

1. Préparation du four Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). 2. Étaler la pâte Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane. Assurez-vous qu’elle soit bien lissée. 3. Ajouter le prosciutto Disposez les tranches de prosciutto uniformément sur la pâte, laissant une petite marge sur les bords. 4. Étaler le fromage Ajoutez le fromage (comme le fromage à la crème ou le fromage mozzarella) sur le prosciutto en une couche uniforme. 5. Rouler la pâte En commençant par un bord, enroulez la pâte pour former un boudin serré. 6. Couper les pinwheels Coupez le boudin en tranches d’environ 1 pouce (2,5 cm) d’épaisseur. 7. Placer sur une plaque Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque rouleau. 8. Cuisson Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pinwheels soient dorés et croustillants. 9. Refroidissement Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. 10. Dégustation Servez chaud, en apéritif ou en collation.

Remarques

Variantes

Vous pouvez remplacer le prosciutto par du jambon ou de la dinde, et essayer différents types de fromages pour varier les saveurs.

Conservation

Les pinwheels peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Conseil de service

Accompagnez les pinwheels d’une sauce ou d’une vinaigrette pour tremper, comme un pesto ou une sauce aigre-douce.

Techniques de cuisson

Utilisation de la pâte feuilletée

Pour cette recette, il est essentiel d’utiliser de la pâte feuilletée bien froide pour obtenir des tourteaux légers et croustillants. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur avant de l’étaler.

Enrouler uniformément

Il est important d’enrouler la pâte de manière uniforme pour garantir une cuisson homogène et éviter que les pinwheels ne se déplient lors de la cuisson.

Découpe précise

Pour des morceaux uniformes, utilisez un couteau bien affûté pour couper la pâte en pinwheels. Cela assure une cuisson équitable et un joli visuel.

Préchauffage du four

Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant d’enfourner vos pinwheels. Cela permet de démarrer immédiatement la cuisson et d’obtenir une texture parfaite.

Brossage d’œuf

Un brossage à l’œuf avant la cuisson donne à vos pinwheels une belle couleur dorée et une finition brillante.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres fromages ?

Oui, vous pouvez choisir d’autres fromages qui fondent bien, comme le cheddar ou la mozzarella, selon vos préférences.

Que faire si la pâte est trop molle ?

Si la pâte feuilletée devient trop molle, placez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu’elle durcisse avant de continuer.

Combien de temps puis-je conserver les pinwheels ?

Les pinwheels cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours.

Puis-je les congeler ?

Oui, ces pinwheels peuvent être congelés avant la cuisson. Enveloppez-les bien et congelez-les pour une utilisation future.

Combien de temps les cuire ?

Les pinwheels doivent être cuits au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Conclusion

Les roulés en pâte feuilletée au prosciutto et au fromage sont une excellente option pour les apéritifs, les buffets ou même un repas léger. Leur texture croustillante et leur goût savoureux en font un plat apprécié de tous. Ils sont également très faciles à préparer et peuvent être adaptés à vos préférences personnelles.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épinards frais ou de la roquette pour une variante plus verte et nutritive.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez le prosciutto par du jambon de Parme ou du bacon croustillant pour une saveur différente.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour une touche aromatique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une salsa ou un chutney pour un contraste de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Utilisez différents types de fromages tels que le fromage de chèvre ou le gouda pour varier les plaisirs.