Casserole de haricots verts : un délice irrésistible !

Introduction

La casserole de haricots verts est un plat réconfortant qui est souvent associé aux repas de fête. Cette recette traditionnelle combine des haricots verts croquants, une sauce crémeuse et des oignons frits pour une texture délicieuse. Facile à préparer, elle sera sûrement un succès sur votre table.

Ingrédients détaillés avec mesures

Haricots verts	400 g, frais ou surgelés
Crème de champignons	1 boîte ( environ 300 g)
Crème épaisse	120 ml
Oignon frits	100 g, plus pour la garniture
Sauce soja	1 cuillère à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui donne un temps total de 45 minutes. Cette recette permet de servir environ 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).

Cuire les haricots verts Faites cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les.

Faire la sauce Dans une grande poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la farine, le bouillon de poulet et la crème, en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Ajouter les haricots Ajoutez les haricots verts cuits à la sauce et mélangez bien.

Assembler le gratin Versez le mélange de haricots verts dans un plat de cuisson et étalez-le uniformément.

Ajouter les oignons frits Saupoudrez les oignons frits sur le dessus du mélange de haricots verts.

Cuire au four Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Servir Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des champignons sautés pour plus de saveur ou utiliser des haricots en conserve pour gagner du temps.

Conseils de préparation

Préparez la sauce à l’avance et réfrigérez-la pour une préparation rapide le jour de votre repas.

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four pour de meilleurs résultats.

Techniques de cuisson

Préparation des haricots verts

Pour une casserole de haricots verts parfaite, commencez par blanchir les haricots verts frais. Cela aide à préserver leur couleur vive et leur texture croquante.

Utilisation de la crème

L’utilisation de la crème est essentielle pour obtenir une texture crémeuse. Vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou une soupe crémeuse pour ajouter de la richesse.

Cuisson au four

La cuisson au four permet de mélanger les saveurs et d’obtenir un dessus doré et croustillant. Assurez-vous de préchauffer le four à la température appropriée.

Ajout de croustillant

Pour un dessus croustillant, vous pouvez ajouter des oignons frits ou de la chapelure avant de mettre la casserole au four. Cela apporte une texture agréable en contraste avec les haricots verts.

Assaisonnement

N’oubliez pas d’assaisonner à chaque étape. Les épices et les herbes peuvent rehausser le goût de votre casserole.

FAQ

Puis-je utiliser des haricots verts surgelés ?

Oui, les haricots verts surgelés peuvent être utilisés. Il est conseillé de les blanchir légèrement avant de les incorporer dans la casserole.

Quelle est la durée de conservation de la casserole ?

La casserole de haricots verts se conserve généralement au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Puis-je préparer la casserole à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la casserole jusqu’à l’étape du montage, puis la conserver au réfrigérateur et la cuire plus tard.

Comment réchauffer les restes ?

Pour réchauffer les restes, vous pouvez les mettre au four à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Puis-je ajouter des protéines dans la casserole ?

Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet cuit ou du jambon pour un plat plus complet.

Conclusion

La casserole de haricots verts est un plat réconfortant qui rappelle les dîners en famille et les célébrations. Sa combinaison de saveurs crémeuses et croquantes en fait un accompagnement parfait pour de nombreux repas. Que vous l’ayez préparée pour une occasion spéciale ou simplement pour un dîner en semaine, elle saura ravir vos invités et vos proches.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Haricots verts et champignons sautés

Pour une variation délicieuse, ajoutez des champignons sautés à votre casserole de haricots verts. Cela apportera une profondeur de goût et une texture agréable.

Poitrine de poulet au four

Servez votre casserole de haricots verts avec une poitrine de poulet rôtie, marinée avec des herbes aromatiques pour un repas savoureux et équilibré.

Purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre crémeuse est un excellent accompagnement à servir avec la casserole de haricots verts pour un repas réconfortant et copieux.

Salade de quinoa

Pour une option plus légère, une salade de quinoa avec des légumes frais apportera une touche de fraîcheur à votre repas aux haricots verts.

Gratin de pommes de terre

Un gratin de pommes de terre crémeux en complément de votre casserole de haricots verts fera un repas réconfortant que tout le monde adorera.