Introduction
Les beignets de halloumi croustillants de Jamie Oliver sont une délicieuse option pour un apéritif ou un plat principal léger. Cette recette simple vous permet de savourer le fromage salé et crémeux, enrobé d’une croûte dorée et croquante.
Ingrédients détaillés avec mesures
Ingrédient | Mesure |
---|---|
Halloumi | 250 g |
Farine | 75 g |
Œufs | 2 |
Panko (chapelure japonaise) | 100 g |
Herbes fraîches (menthe, persil) | À votre goût |
Sel et poivre | À votre goût |
Huile d’olive | Pour la cuisson |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson nécessaire est d’environ 10 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser ces beignets est d’environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédientsRâpez le halloumi et placez-le dans un grand bol. Ajoutez la farine et le piment en flocons, puis mélangez bien. |
Incorporation des œufsAjoutez deux œufs au mélange de halloumi et incorporez-les jusqu’à obtenir une consistance homogène. |
Formation des beignetsÀ l’aide de vos mains, formez des petites boulettes avec le mélange et aplatissez-les légèrement pour former des disques. |
Chauffage de l’huileFaites chauffer une grande poêle à feu moyen avec un généreux filet d’huile d’olive. |
Cuisson des beignetsAjoutez les beignets dans la poêle chaude, en veillant à ne pas trop les entasser, et faites-les frémir pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. |
ÉgouttageRetirez les beignets de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. |
ServiceServez les beignets chauds avec un accompagnement de votre choix. |
Remarques
VariationsVous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme de la menthe ou du persil, pour rehausser la saveur des beignets. |
ConservationLes beignets peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. |
Suggestions d’accompagnementServez avec une sauce yaourt à l’ail ou une vinaigrette citronnée pour équilibrer le goût salé du halloumi. |
Techniques de cuisson
Friture
La friture est essentielle pour obtenir des beignets de halloumi croustillants et dorés. Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant d’ajouter les fritters.
Panure
Utilisez de la farine, des œufs et de la chapelure pour enrober les fritters de halloumi. Cela crée une couche croustillante à l’extérieur lors de la friture.
Égouttage
Après la friture, déposez les fritters sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile, ce qui aidera à maintenir leur croustillant.
FAQ
Quel type d’huile est le meilleur pour la friture ?
L’huile végétale, comme l’huile de tournesol ou de colza, est recommandée pour la friture en raison de son point de fumée élevé.
Peut-on congeler les fritters de halloumi ?
Oui, vous pouvez congeler les fritters non cuits. Assurez-vous de les réchauffer complètement avant de servir.
Quelle est la meilleure façon de servir les fritters ?
Ils sont délicieux servis chauds avec une sauce, une salade ou en accompagnement d’autres plats.
Conclusion
Les beignets de halloumi croustillants offrent une combinaison délicieuse de textures et de saveurs. Ils sont parfaits en apéritif ou en plat principal léger. En ajoutant quelques condiments et légumes frais, vous pouvez les transformer en un repas savoureux et satisfaisant qui ravira vos invités ou votre famille.
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Sandwichs au halloumi
Intégrez les fritters dans des pains pita avec des légumes grillés et de la sauce au yaourt pour une option de déjeuner nourrissante.