Scones à la citrouille épicée irrésistibles

Introduction

Les scones à la citrouille épicée sont une délicieuse manière d’accueillir l’automne. Avec une texture moelleuse et des saveurs réconfortantes, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Cette recette simple vous guidera à travers les étapes pour réaliser ces scones irrésistibles, qui raviront vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	2 tasses
Sucre	1/4 tasse
Poudre à lever	1 cuillère à soupe
Poudre de cannelle	1 cuillère à café
Poudre de gingembre	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Beurre froid	1/2 tasse
Purée de citrouille	1/2 tasse
Lait	1/4 tasse
Extract de vanille	1 cuillère à café
Œuf	1

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces scones est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 20 à 25 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 40 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 8 scones.

Enjoy your baking!

Instructions et directives détaillées

Préparation du four Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.

Incorporation du beurre Ajoutez le beurre froid en morceaux et incorporez-le à la farine avec un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Mélange du potiron et de l’œuf Dans un autre bol, mélangez le purée de potiron, l’œuf et la vanille.

Combinaison des mélanges Incorporez le mélange de potiron aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.

Formation des scones Sur une surface farinée, déposez la pâte et façonnez-la en un disque. Coupez le disque en parts pour former les scones.

Cuisson des scones Disposez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Refroidissement Laissez refroidir les scones sur une grille avant de les déguster.

Remarques

Choix du potiron Vous pouvez utiliser de la purée de potiron en conserve ou faire cuire votre propre potiron.

Variantes d’épices N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.

Conservation Les scones se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs avant d’incorporer le beurre et les autres ingrédients humides pour assurer une texture homogène.

Incorporation des épices

Utiliser des épices fraîches pour augmenter la saveur ; les épices en poudre perdent rapidement leur punch.

Façonnage des scones

Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter des scones durs. Juste mélanger jusqu’à ce qu’elle soit à peine homogène.

Cuisson

Préchauffer le four et faire cuire les scones jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.

FAQ

Puis-je utiliser de la purée de citrouille en conserve ?

Oui, la purée de citrouille en conserve fonctionne bien pour cette recette.

Comment savoir si mes scones sont cuits ?

Les scones doivent être dorés sur le dessus et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de saveur.

Comment conserver les scones ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Conclusion

Ces scones à la citrouille épicés sont parfaits pour une collation automnale ou un petit-déjeuner réconfortant. Leur texture légère et leur saveur chaleureuse de mélange d’épices séduiront à coup sûr vos papilles. N’hésitez pas à les déguster chauds, accompagnés de beurre ou de confiture.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Variantes de scones

Essayez d’incorporer des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour ajouter de la texture et de la richesse à vos scones.

Scones salés

Remplacez les épices sucrées par des herbes comme le romarin ou le thym pour créer des scones salés qui se marieront parfaitement avec des plats de fromage.

Accompagnements

Servez les scones avec du fromage à la crème aux herbes ou une confiture maison pour un contraste délicieux.

Boissons associées

Accompagnez vos scones d’un café épicé ou d’un thé parfumé pour une expérience encore plus réconfortante.

Stockage

Conservez les scones dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur, ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.