Délicieuses crêpes aux myrtilles à essayer absolument

Introduction

Les pancakes aux myrtilles sont un classique du petit-déjeuner qui ravissent les papilles. Moelleux et parfumés, ces pancakes sont idéaux pour commencer la journée du bon pied ou pour un brunch convivial. Cette recette facile vous permettra de préparer des pancakes savoureux, remplis de myrtilles juteuses, qui plairont à toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	1 tasse
Sucre	2 cuillères à soupe
Poudre à lever	2 cuillères à café
Sel	1/2 cuillère à café
Lait	1 tasse
Œuf	1
Beurre fondu	2 cuillères à soupe
Myrtilles	1 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour réaliser ces pancakes est de 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de préparer environ 4 à 6 pancakes, selon la taille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.

Étape 2 Dans un autre bol, combinez le lait, l’œuf et le beurre fondu. Mélangez bien.

Étape 3 Ajoutez le mélange liquide au mélange de farine. Remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée (ne pas trop mélanger).

Étape 4 Incorporez les myrtilles délicatement dans la pâte.

Étape 5 Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.

Étape 6 Verser une portion de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Cuisez jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et cuisez jusqu’à dorée.

Étape 7 Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Remarques

Remarque 1

Pour des pancakes plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte.

Remarque 2

Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits selon vos goûts.

Remarque 3

Servez les pancakes avec du sirop d’érable, du miel ou de la confiture.

Techniques de cuisson

Préparer la pâte

Assurez-vous que tous les ingrédients, surtout les œufs et le lait, sont à température ambiante avant de commencer. Cela aide à créer une pâte homogène.

Cuisson des pancakes

Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile. Une bonne indication que la poêle est prête est lorsque des petites bulles se forment sur la surface des pancakes.

Retourner les pancakes

Attendez que les bords des pancakes commencent à paraître secs avant de les retourner. Utilisez une spatule pour un retour en douceur afin d’obtenir une cuisson uniforme des deux côtés.

Conservation des pancakes

Pour garder les pancakes chauds, placez-les dans un four préchauffé à basse température. Cela permet de servir tous les pancakes chauds à la fois.

FAQ

Peut-on utiliser des myrtilles congelées ?

Oui, les myrtilles congelées peuvent être utilisées. Assurez-vous simplement de les ajouter directement à la pâte sans les décongeler pour éviter de rendre la pâte trop liquide.

Comment obtenir des pancakes moelleux ?

Ne mélangez pas trop la pâte. Quelques grumeaux sont normaux et aideront à garder les pancakes légers et aérés.

Quel type de farine est le meilleur pour les pancakes ?

La farine tout usage est idéale, mais vous pouvez également essayer des farines de blé entier ou des mélanges sans gluten selon vos préférences.

Quelle est la durée de conservation des pancakes ?

Les pancakes cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.

Conclusion

Ces pancakes aux myrtilles sont un délice simple et rapide à préparer. Leur texture moelleuse et leur goût sucré les rendent parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch. N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos préférences en utilisant différents fruits ou garnitures pour créer votre propre version unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

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