Crêpe néerlandaise au jambon et fromage irrésistible

Introduction

La recette du “Dutch Baby Pancake” au jambon et au fromage est une délicieuse façon de commencer la journée. Ce plat savoureux allie la légèreté d’une crêpe soufflée avec le goût riche du jambon et du fromage. Parfait pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner spécial, ce pancake promet de ravir vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Œufs	3 grands
Lait	1 tasse
Farine tout usage	1 tasse
Beurre	4 cuillères à soupe
Jambon	1 tasse, coupé en dés
Fromage de votre choix	1 tasse, râpé
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre	1/4 cuillère à café

Temps de préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et placez une poêle en fonte ou un plat allant au four à l’intérieur pendant le préchauffage.

Mélange des ingrédients Dans un mélangeur, ajoutez les œufs, le lait, la farine, le sel et la muscade. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Préparation de la poêle Dès que votre poêle est chaude, retirez-la du four, ajoutez le beurre et laissez-le fondre complètement.

Incorporation du mélange Versez le mélange d’œufs dans la poêle chaude contenant le beurre fondu.

Ajout du jambon et du fromage Répartissez le jambon et le fromage sur le mélange dans la poêle.

Cuisson Remettez la poêle au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le pancake soit gonflé et doré.

Service Sers immédiatement, saupoudré de ciboulette fraîche si désiré.

Remarques

Alternatives de garniture Vous pouvez utiliser d’autres types de fromage, comme le cheddar ou le gouda, selon vos préférences.

Ajouts de légumes Pensez à ajouter des légumes précuits comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés au four ou au micro-ondes.

Techniques de cuisson

Utilisation d’un four préchauffé

Préchauffez votre four pour garantir une cuisson uniforme et une belle montée de la pâte.

Préparation de la poêle

Utilisez une poêle en fonte ou un plat allant au four pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

Incorporation des ingrédients

Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés, évitant ainsi de trop travailler la pâte.

FAQ

Peut-on ajouter d’autres garnitures ?

Oui, vous pouvez personnaliser votre pancake avec des légumes, du bacon ou d’autres fromages.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou à la poêle.

Est-ce que ça se congèle bien ?

Oui, vous pouvez congeler les pancakes cuits, en les séparant par du papier sulfurisé.

Puis-je utiliser un autre type de farine ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres farines, mais cela peut changer la texture finale.

Conclusion

La crêpe néerlandaise au jambon et au fromage est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch. Sa légèreté et sa texture aérienne en font une option délicieuse et unique. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos préférences et à expérimenter avec différentes garnitures.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Crêpe néerlandaise aux légumes

Ajoutez des épinards, des poivrons et des oignons pour une version riche en légumes et en saveurs.

Crêpe sucrée aux fruits

Replacez le jambon par des fruits frais comme des pommes et des baies, accompagnés d’un peu de sirop d’érable.

Crêpe au saumon fumé

Optez pour une garniture de saumon fumé, fromage à la crème et ciboulette pour un goût raffiné.

Crêpe au fromage de chèvre et aux herbes

Utilisez du fromage de chèvre, des herbes fraîches et une touche de miel pour une combinaison salée-sucrée.

Crêpe asiatique au tofu

Pour une option végétarienne, incorporez du tofu mariné, des légumes croquants et de la sauce soja.