Butternut épicé et sucré : un régal automnal!

Introduction

La courge butternut est un légume d’automne apprécié pour sa douceur et sa polyvalence. Cette recette de courge butternut sucrée et épicée allie des saveurs authentiques qui enchanteront vos papilles. Parfaite pour accompagner un plat principal ou en tant qu’en-cas, découvrons ensemble comment préparer cette délicieuse recette.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Courge butternut	1 (environ 1,5 kg)
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sucre brun	2 cuillères à soupe
Piment en poudre	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Chili en flocons	1/4 cuillère à café
Coriandre fraîche	Pour la garniture

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour preparing this dish est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir 4 personnes.

Savourez cette courge butternut sucrée et épicée en famille ou entre amis, un plat qui saura ravir tous les gourmands !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffer le four Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).

Étape 2 : Préparer la courge Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes d’environ 2,5 cm.

Étape 3 : Assaisonner la courge Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, de la cannelle et du piment de Cayenne jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

Étape 4 : Cuisson de la courge Étalez les cubes de courge sur une plaque de cuisson en une seule couche et faites rôtir au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Étape 5 : Servir Retirez la courge du four et laissez-la refroidir légèrement avant de servir.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajuster la quantité de piment de Cayenne selon votre tolérance aux épices.

Note 2 :

Pour ajouter une touche sucrée, envisagez d’incorporer un peu de miel ou de sirop d’érable avant la cuisson.

Note 3 :

Cette recette se marie bien avec des plats de viande ou peut être servie en accompagnement dans un repas végétarien.

Techniques de cuisson

Rôtir

La cuisson au four permet d’extraire les saveurs naturelles de la courge butternut tout en la rendant tendre et caramélisée.

Assaisonner

Utiliser des épices comme le piment et le sucre pour créer un équilibre entre le sucré et le piquant, rehausse la saveur du plat.

Couper correctement

Couper la courge en dés uniformes assure une cuisson homogène et un meilleur mélange de saveurs.

Mélanger

Mélanger les légumes avec de l’huile et des assaisonnements avant la cuisson garantit une distribution uniforme des saveurs.

Surveiller la cuisson

Il est important de vérifier régulièrement la courge pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne devienne trop molle ou brûlée.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de courges ?

Oui, d’autres courges comme la courge acorn ou la courge spaghetti peuvent également être utilisées.

Comment savoir quand la courge est cuite ?

La courge est prête lorsqu’elle est tendre et peut être facilement percée avec une fourchette.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il peut être préparé à l’avance et réchauffé au four. Assurez-vous de ne pas trop le cuire.

Quel plat d’accompagnement convient le mieux ?

Ce plat se marie bien avec des viandes rôties ou peut être servi sur un lit de quinoa ou de riz.

Conclusion

La combinaison de la douce courge musquée avec des épices piquantes crée un plat équilibré et savoureux. Cette recette est parfaite pour réchauffer vos soirées et ravir vos convives avec des saveurs uniques.

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