Introduction
Les puddings éponge rapides sont un dessert délicieux et réconfortant, parfaits pour celles et ceux qui recherchent une douceur simple à préparer. Cette recette de Jamie Oliver vous permettra de réaliser des puddings moelleux en un rien de temps, tout en vous permettant de personnaliser les saveurs selon vos envies.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Beurre | 100g |
| Sucre | 100g |
| Farine | 100g |
| Oeufs | 2 |
| Lait | 2 cuillères à soupe |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Fruits au choix (framboises, myrtilles, etc.) | Agrémentez selon votre goût |
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps Total : 20 minutes
Rendement : 4 portions
Ces puddings éponge rapides sont non seulement simples à réaliser, mais également délicieux, parfaits pour un dessert improvisé ou à partager lors d’un repas convivial. Profitez de ce dessert réconfortant qui ne manquera pas d’épater vos invités !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffez le fourPréchauffez votre four à 180°C (350°F). |
Étape 2 : Préparez les récipientsBeurrez quatre ramequins ou tasses pouvant aller au four. |
Étape 3 : Mélangez les ingrédientsDans un bol, mélangez 100 g de beurre avec 100 g de sucre et 2 œufs. Incorporez 100 g de farine et 1 cuillère à café de poudre à lever. |
Étape 4 : Versez dans les ramequinsRépartissez le mélange uniformément dans les ramequins préparés. |
Étape 5 : CuissonEnfournez les ramequins pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. |
Étape 6 : Laissez refroidirSortez les puddings du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler. |
Remarques
Note 1Vous pouvez personnaliser vos puddings en ajoutant des zestes d’agrumes ou des épices selon vos goûts. |
Note 2Pour un goût encore plus riche, servez avec de la crème anglaise ou une boule de glace. |
Note 3Ces puddings peuvent être préparés à l’avance et réchauffés juste avant de servir. |
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une texture uniforme dans le gâteau.
Mélange des ingrédients
Mélangez soigneusement les ingrédients secs et humides pour éviter la formation de grumeaux. Ne mélangez pas trop pour conserver la légèreté du mélange.
Cuisine au micro-ondes
Utilisez un plat adapté au micro-ondes. La cuisson rapide aide à préserver l’humidité du pudding.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre. Ajustez le temps de cuisson selon la puissance de votre micro-ondes.
Présentation
Servez les puddings directement dans leurs récipients ou démoulez-les avec précaution pour un effet visuel saisissant.
FAQ
Quels types de récipients puis-je utiliser pour cuire les puddings ?
Vous pouvez utiliser des ramequins en céramique, des tasses en verre ou tout plat adapté au micro-ondes.
Puis-je préparer le mélange à l’avance ?
Il est préférable de préparer le mélange juste avant la cuisson pour garantir la fraîcheur et la légèreté.
Comment puis-je conserver les puddings restants ?
Conservez les puddings couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours.
Peut-on ajouter des saveurs supplémentaires ?
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes, des épices ou des extraits pour personnaliser vos puddings.
Conclusion
Ces puddings légers et rapides sont une excellente façon de satisfaire une envie de dessert. Avec des ingrédients simples et rapides à préparer, ils apporteront une douceur réconfortante à n’importe quel repas. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour varier les plaisirs !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
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Ajoutez des fraises, des framboises ou des myrtilles à votre mélange avant la cuisson pour un goût fruité et acidulé.
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