Introduction
La salade de haricots blancs est un plat frais et savoureux qui fait le bonheur des amateurs de cuisine saine. Riche en protéines et en fibres, elle peut être dégustée en entrée ou en plat principal. Voici une recette simple et délicieuse qui met en avant les saveurs des haricots et se marie parfaitement avec divers accompagnements.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Haricots blancs cuits | 1 boîte (environ 400 g) |
| Tomates cerises | 200 g |
| Oignon rouge | 1, coupé en dés |
| Persil frais | 1/4 tasse, haché |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre noir | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette salade est d’environ 15 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour les repas rapides.
Temps de cuisson
Il n’y a pas de temps de cuisson nécessaire pour cette recette, car les ingrédients utilisés sont principalement frais et déjà cuits.
Temps total
Le temps total pour préparer cette salade est de 15 minutes.
Rendement
Cette recette sert environ 4 personnes, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Profitez de cette salade nutritive et pleine de saveurs !
Instructions et directives détaillées
Préparation des haricots blancs
1. Rincez et égouttez les haricots blancs en conserve ou cuits.
Préparation des légumes
2. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Émincez l’oignon rouge et hachez le persil frais.
Assemblage de la salade
4. Dans un grand saladier, ajoutez les haricots, les tomates cerises, l’oignon rouge et le persil.
5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Repos de la salade
7. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques
Options de garniture
– Vous pouvez ajouter des olives noires tranchées ou du fromage feta pour plus de saveur.
Conseils de conservation
– Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Mélangez à nouveau avant de servir si elle a reposé trop longtemps.
Techniques de cuisson
Préparation des haricots blancs
Pour préparer des haricots blancs, vous pouvez les cuire à partir de l’état sec en les faisant tremper pendant la nuit, puis en les faisant bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Alternativement, vous pouvez utiliser des haricots en conserve pour gagner du temps.
Assemblage de la salade
Mélangez les ingrédients dans un grand bol en veillant à ce que les haricots soient bien enrobés de vinaigrette. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients frais pour une variation.
FAQ
Peut-on préparer la salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance. Cependant, il est préférable d’ajouter certains ingrédients, comme des herbes fraîches, juste avant de servir pour préserver leur saveur.
Quelle est la meilleure façon de conserver la salade ?
Conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera bien pendant 3 à 5 jours.
Puis-je utiliser d’autres haricots ?
Oui, vous pouvez remplacer les haricots blancs par d’autres variétés comme les haricots noirs ou les haricots rouges selon vos préférences.
Conclusion
Cette salade de haricots blancs est non seulement délicieuse, mais elle est également saine et facile à préparer. Elle constitue un excellent accompagnement ou une entrée nourrissante, parfaite pour toutes les occasions. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour personnaliser votre salade selon vos goûts!
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