Introduction
La salade de pâtes à la crème d’avocat et au ranch est une recette délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes ou comme plat d’accompagnement d’un barbecue. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs savoureuses, cette salade est un plaisir à préparer et à déguster.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâtes de votre choix | 300 g |
| Avocat mûr | 1 |
| Yogourt nature | 120 g |
| Sauce ranch (préparée) | 80 ml |
| Tomates cerises | 200 g |
| Maïs en conserve | 150 g |
| Oignons verts | 2, hachés |
| Coriandre fraîche | une poignée |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps Total
25 minutes
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Cuire les pâtes
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.
Étape 2: Préparer la sauce à l’avocat
Dans un mixeur, ajouter l’avocat, le yaourt, le jus de citron, les herbes (aneth et ciboulette), l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3: Mélanger
Dans un grand saladier, combiner les pâtes refroidies avec la sauce à l’avocat. Bien mélanger pour enrober les pâtes uniformément.
Étape 4: Ajouter les légumes
Incorporer les tomates cerises coupées en deux, les morceaux de concombre, et les oignons verts. Mélanger délicatement.
Étape 5: Réfrigérer
Couvrir le saladier et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Remarques
Stockage
La salade se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme les poivrons ou le maïs, ou remplacer les pâtes par des pâtes sans gluten si nécessaire.
Suggestions de service
Servez-la seule ou en accompagnement d’un plat principal. C’est également parfait pour des pique-niques ou des barbecues.
Texture
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de yaourt ou un filet d’huile d’olive dans la sauce.
Techniques de cuisson
Cuisson des pâtes
Pour une salade de pâtes crémeuse, commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l’emballage pour la cuisson al dente, ce qui permet de conserver un peu de fermeté.
Préparation des ingrédients
Préparez tous les ingrédients en coupant les légumes, en hachant les herbes et en mesurant les sauces. Cela facilitera l’assemblage de la salade.
Mélange des sauces
Pour obtenir une texture crémeuse, mélangez bien la sauce à base d’avocat et de ranch avant de l’incorporer aux pâtes. Cela aide à enrober uniformément chaque bouchée.
FAQ
Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, vous pouvez remplacer les pâtes classiques par des pâtes complètes pour un choix plus sain.
Cette salade peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui, la salade de pâtes peut être préparée à l’avance, mais il est préférable d’ajouter les ingrédients frais juste avant de servir pour éviter qu’ils ne se ramollissent.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Conclusion
La salade de pâtes crémeuse à l’avocat et au ranch est une option délicieuse et rafraîchissante pour vos repas. Sa richesse en saveurs et sa texture crémeuse en font un plat parfait pour les piqueniques, les barbecues ou comme accompagnement lors de dîners. Facile à préparer, elle satisfera à coup sûr vos invités et votre famille.
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Ajoutez des morceaux de poulet grillé pour un repas complet.
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Incorporez des tomates cerises et du concombre pour une touche fraîche et croquante.
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