Introduction
Le gâteau Nothing Bundt Cake à la framboise et au chocolat blanc est une délicieuse pâtisserie qui ravira vos papilles. Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, ce dessert est parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients détaillés avec mesures
Ingrédients | Mesures |
---|---|
Farine | 2 ¾ tasses |
Sucre | 1 ½ tasse |
Poudre à lever | 1 ½ cuillère à café |
Sel | ½ cuillère à café |
Oeufs | 4 grands |
Beurre | 1 tasse (ramolli) |
Vanille | 2 cuillères à café |
Chocolat blanc (pépites) | 1 tasse |
Framboises fraîches ou surgelées | 2 tasses |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 50 à 60 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce gâteau est d’environ 1 heure 20 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir entre 10 et 12 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le fourPréchauffez votre four à 350°F (175°C). |
Préparez le mouleGraissez et farinez un moule à bundt de 10 tasses. |
Mélangez les ingrédients secsDans un bol, combinez la farine, la poudre à lever et le sel. Réservez. |
Crémez le beurre et le sucreDans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. |
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanilleIncorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien. |
Incorporez les ingrédients secsAjoutez graduellement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez par la farine. Mélangez jusqu’à homogénéité. |
Ajoutez les framboises et le chocolatIntégrez délicatement les framboises et les morceaux de chocolat blanc dans la pâte. |
Versez dans le mouleVersez la pâte dans le moule préparé, puis lissez le dessus. |
Cuisez au fourFaites cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. |
Laissez refroidirLaissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. |
Remarques
ConservationCe gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine. |
Idées de glaçagePour un glaçage supplémentaire, vous pouvez utiliser un glaçage au cream cheese associé à des framboises écrasées. |
Sélection des framboisesUtilisez des framboises fraîches ou congelées, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter si elles sont congelées. |
Techniques de cuisson
Préparation du mélange des ingrédients
Il est important de bien mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner. Cela garantit une répartition uniforme des saveurs et des textures dans le gâteau.
Utilisation du chocolat blanc
Pour obtenir une texture crémeuse et riche, veillez à faire fondre le chocolat blanc à feu doux et de l’incorporer doucement au mélange, évitant ainsi qu’il ne fige.
Ajout des framboises
Utilisez des framboises fraîches ou surgelées, en les ajoutant délicatement au mélange pour ne pas les écraser. Cela permet une distribution uniforme des fruits dans le gâteau.
Cuisson à la bonne température
Préchauffez votre four à la température recommandée afin que le gâteau cuise de manière uniforme et ne se dessèche pas.
Vérification de la cuisson
Faites un test de cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
FAQ
Quel type de chocolat blanc est recommandé ?
Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité, de préférence avec un pourcentage élevé de cacao pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser des framboises congelées ?
Oui, des framboises congelées peuvent être utilisées, mais il est conseillé de les laisser décongeler et de les égoutter pour éviter un excès d’humidité dans la pâte.
Comment conserver le gâteau ?
Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Peut-on remplacer le chocolat blanc par un autre chocolat ?
Il est possible d’utiliser du chocolat au lait ou noir, mais cela changera le goût et la texture du gâteau.
Quelle est la meilleure méthode pour démouler le gâteau ?
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler, puis utilisez un couteau pour détacher les bords avant de le retourner sur une grille.
Conclusion
La recette du Nothing Bundt Cake au chocolat blanc et à la framboise est un véritable délice qui allie douceur et acidité. Sa texture moelleuse et sa garniture crémeuse en font le choix parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à essayer cette combinaison de saveurs qui ravira vos invités et égayera votre table!
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