Introduction
La recette des crevettes « punchy » de Jamie Oliver est un plat savoureux et rapide à préparer. Ces crevettes marinées, avec leur mélange d’épices et de sauce, apportent une explosion de saveurs à votre repas. Que ce soit pour un dîner léger ou un apéritif entre amis, ce plat ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Crevettes décortiquées | 500 g |
| Ail | 3 gousses |
| Piment rouge | 1 |
| Coriandre fraîche | 1 bouquet |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre noir | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est de 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 5 minutes.
Temps Total
Le temps total pour cette recette est de 20 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez un peu d’huile d’olive. |
Étape 2Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses, environ 2-3 minutes. |
Étape 3Incorporez l’ail émincé et le piment pour rehausser la saveur. |
Étape 4Ajoutez le jus de citron et mélangez bien les ingrédients pour enrober les crevettes. |
Étape 5Sertissez les crevettes dans des assiettes et garnissez-les de coriandre fraîche hachée. |
Remarques
Conseil 1Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût. |
Conseil 2Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance aux épices. |
Conseil 3Servez les crevettes avec du riz ou des nouilles pour un plat complet. |
Techniques de cuisson
Marinade des crevettes
Utiliser une marinade piquante pour ajouter de la saveur aux crevettes.
Cuisson à feu vif
Cuire les crevettes rapidement à feu vif pour préserver leur texture juteuse.
Sauter les ingrédients
Faire sauter les autres ingrédients à côté pour ajuster les saveurs.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de choisir des crevettes fraîches?
Recherchez des crevettes avec une odeur fraîche de mer et une texture ferme.
Combien de temps faut-il pour cuire les crevettes?
Les crevettes cuisent généralement en 2-3 minutes lorsqu’elles sont cuites à feu vif.
Puis-je utiliser des crevettes congelées?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuire.
Quels accompagnements vont bien avec ce plat?
Servez les crevettes avec du riz ou des légumes sautés pour un repas complet.
Conclusion
Les crevettes punchy sont un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Avec une explosion de saveurs et de couleurs, elles apportent une touche de fraîcheur et d’originalité à votre table. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour accompagner vos crevettes punchy, essayez un mélange de riz basmati et de légumes croquants pour un repas complet.
Combinaison avec des nouilles sautées
Servez vos crevettes avec des nouilles sautées pour une touche asiatique irrésistible.
Salade de mangue et avocat
Une salade fraîche de mangue et d’avocat en accompagnement apportera une note sucrée et crémeuse qui équilibrera les saveurs épicées des crevettes.
Brochettes de légumes grillés
Proposez des brochettes de légumes grillés en entrée, pour un avant-goût coloré et savoureux.
Version végétarienne
Remplacez les crevettes par du tofu mariné et grillé pour une version végétarienne qui offre toutes les saveurs sans les fruits de mer.
