Soupe de potiron rôtie sans hacher !

Introduction

La soupe de potiron sans découpe est un plat réconfortant parfait pour les mois d’automne. Avec sa texture veloutée et son goût riche, cette recette est non seulement simple à préparer, mais elle est aussi idéale pour les journées froides. L’un des principaux atouts de cette recette est qu’elle ne nécessite pas de couper le potiron, ce qui vous permet de gagner du temps en cuisine tout en savourant un plat délicieux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Potiron	1 kg
Oignon	1 moyen
Ail	2 gousses
Bouillon de légumes	1 litre
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Crème fraîche (optionnel)	Pour servir

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette soupe est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette délicieuse soupe est d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 à 6 portions, parfaite pour un dîner en famille ou pour un repas à emporter.

Instructions et directives détaillées

1. Préchauffer le four Préchauffez votre four à 200°C (ou 400°F).

2. Préparer la citrouille Coupez la citrouille en deux, retirez les graines et placez les moitiés sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas.

3. Rôti de la citrouille Faites rôtir la citrouille au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

4. Refroidir et retirer Laissez refroidir un peu, puis retirez la chair de la citrouille avec une cuillère et placez-la dans un mélangeur.

5. Ajouter les autres ingrédients Ajoutez le bouillon de légumes et les épices dans le mélangeur avec la chair de citrouille.

6. Mélanger Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

7. Réchauffer et servir Versez la soupe dans une casserole et réchauffez à feu doux avant de servir.

Remarques

Quantité de soupe

Cette recette donne environ 4 portions de soupe.

Options de garniture

Vous pouvez garnir la soupe de crème fraîche, de graines de courge grillées ou de persil frais pour ajouter de la texture et de la saveur.

Conservation

La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Elle peut également être congelée pour une conservation plus longue.

Techniques de cuisson

Rôtir le potiron

La cuisson du potiron au four permet de concentrer sa saveur et d’obtenir une texture douce et soyeuse.

Mélanger après cuisson

Après avoir rôti le potiron, le mixer avec du bouillon ou de la crème pour obtenir une soupe lisse et homogène.

Ajuster la consistance

La quantité de liquide ajoutée peut être modifiée pour atteindre la consistance souhaitée de la soupe.

FAQ

Quel type de potiron est le meilleur pour cette recette?

Le potiron Butternut est souvent recommandé pour sa douceur et sa texture crémeuse.

Puis-je utiliser du potiron en conserve?

Oui, vous pouvez utiliser du potiron en conserve, mais la texture peut être différente de celle du potiron frais rôti.

Comment conserver la soupe?

La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou congelée pour une utilisation future.

Puis-je ajouter d’autres légumes à la recette?

Oui, des légumes comme les carottes ou les pommes de terre peuvent être ajoutés pour diversifier la saveur.

Comment faire pour que la soupe soit plus épicée?

Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou du piment pour relever la soupe.

Conclusion

Cette soupe de potiron rôtie sans découpe est non seulement simple à préparer, mais elle offre également une explosion de saveurs réconfortantes. Parfaite pour les jours frais, elle incarne l’essence de l’automne tout en étant saine et nutritive. Essayez cette recette pour un repas rapide, savoureux et nourrissant.

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