Introduction
Le macaronis au fromage au four avec du poulet et du brocoli est un plat réconfortant et savoureux. Cette recette unique combine la richesse du fromage avec la texture tendre du poulet et la fraîcheur du brocoli, le tout cuit dans un seul pot pour un maximum de commodité. Idéal pour un dîner en semaine, ce plat simple mais délicieusement réconfortant ravira toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Macaronis | 250 g |
| Poulet cuit | 300 g |
| Brocoli | 200 g |
| Fromage cheddar | 200 g |
| Lait | 500 ml |
| Beurre | 30 g |
| Farine | 30 g |
| Sel et poivre | Au goût |
| Panko (facultatif) | 50 g |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est de 45 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions, parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les macaronis et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
Étape 3 : Préparation du poulet et du brocoli
Dans la même casserole, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites cuire le poulet en dés jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le brocoli et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 4 : Préparation de la sauce au fromage
Incorporez le lait et la crème à la casserole avec le poulet et le brocoli. Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce devienne crémeuse.
Étape 5 : Mélanger le tout
Ajoutez les macaronis cuits à la sauce au fromage. Mélangez bien pour enrober les pâtes uniformément.
Étape 6 : Cuisson au four
Transférez le mélange dans un plat de cuisson, puis saupoudrez de fromage supplémentaire sur le dessus. Enfournez et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Étape 7 : Laisser refroidir
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Remarques
Note 1 : Pâtes
Vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes selon vos préférences, mais assurez-vous qu’elles soient de taille similaire.
Note 2 : Poulet
Les restes de poulet rôti fonctionnent également très bien dans cette recette.
Note 3 : Fromage
Vous pouvez mélanger différents types de fromages pour plus de saveur, comme le cheddar, le gouda ou le mozzarella.
Note 4 : Option végétarienne
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons ou d’autres légumes.
Techniques de cuisson
Utilisation d’une casserole unique
La cuisson dans une seule casserole permet de réduire le nettoyage et de concentrer les saveurs.
Émulsion du fromage
Pour obtenir une sauce crémeuse, il est essentiel de bien mélanger le fromage avec le lait jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et homogène.
Blanchir les légumes
Blanchir le brocoli avant de l’ajouter au plat améliore sa texture et sa couleur, tout en assurant qu’il soit bien cuit.
Gratinage parfait
Pour un dessus doré et croustillant, utilisez du fromage râpé et faites cuire sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
FAQ
Puis-je utiliser des pâtes de forme différente ?
Oui, toutes les formes de pâtes peuvent fonctionner, mais les pâtes en forme de tube retiennent mieux la sauce.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?
Absolument, vous pouvez utiliser du jambon, des saucisses ou même du tofu pour une option végétarienne.
Combien de temps le macaroni au fromage se conserve-t-il ?
Le plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Conclusion
Ce macaroni au fromage cuit au four avec du poulet et du brocoli est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Cuisiné dans une seule casserole, il est facile à préparer et offre une combinaison délicieuse de textures et de saveurs. Profitez de ce repas copieux lors de vos dîners ou comme plat de semaine pratique.
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