Savourez notre sauce marinara maison délicieuse !

Introduction

La sauce marinara maison est un incontournable de la cuisine italienne. Facile à préparer, elle ajoute une touche savoureuse à vos plats de pâtes, pizzas et bien plus encore. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de la préparation de cette délicieuse sauce, tout en détaillant les ingrédients nécessaires.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Tomates pelées	1 boîte (400 g)
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Oignon	1 moyen, haché
Ail	2 gousses, émincées
Sucre	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Herbes (basilic, origan)	2 cuillères à café

Temps de préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps Total

Temps total : 40 minutes

Rendement

Rendement : Environ 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les ingrédients Hachez finement les oignons et l’ail.

Étape 2 : Faire revenir les oignons Dans une grande casserole, ajoutez de l’huile d’olive à feu moyen et incorporez les oignons hachés. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 3 : Ajouter l’ail Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Étape 4 : Incorporer les tomates Ajoutez les tomates en conserve, le sel, le poivre et les herbes. Remuez bien pour combiner.

Étape 5 : Laisser mijoter Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 6 : Ajuster l’assaisonnement Goûtez et ajustez le sel et le poivre, selon votre préférence.

Étape 7 : Servir Servez la sauce chaude sur des pâtes, des pizzas ou d’autres plats de votre choix.

Remarques

Note 1 :

Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps.

Note 2 :

Vous pouvez ajouter un peu de sucre si la sauce est trop acide.

Note 3 :

Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant une semaine.

Techniques de cuisson

Utiliser des tomates fraîches

L’utilisation de tomates fraîches de saison donne une saveur optimale à votre sauce marinara. Choisissez des tomates bien mûres pour de meilleurs résultats.

Faire revenir l’ail et l’oignon

Faire revenir l’ail et l’oignon avant d’ajouter les tomates permet de développer les arômes et d’ajouter de la profondeur à la sauce.

Utiliser des herbes fraîches

L’ajout d’herbes fraîches, comme le basilic ou l’origan, à la fin de la cuisson préserve leur saveur et leur couleur vives.

Écraser les tomates

Utiliser un écraseur de pommes de terre ou un mixeur pour écraser les tomates permet d’obtenir la texture souhaitée pour la sauce, selon vos préférences.

Temps de cuisson

Laisser mijoter la sauce pendant au moins 30 minutes permet aux saveurs de se mélanger et de se concentrer, produisant une sauce plus riche et savoureuse.

FAQ

Puis-je utiliser des tomates en conserve ?

Oui, les tomates en conserve peuvent être utilisées. Optez pour des tomates de haute qualité pour une meilleure saveur.

Peut-on ajouter des légumes à la sauce ?

Oui, des légumes comme les carottes ou le céleri peuvent être ajoutés pour plus de goût et de nutrition.

Comment conserver la sauce marinara ?

La sauce marinara peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine ou congelée pour une utilisation ultérieure.

La sauce marinara peut-elle être épicée ?

Oui, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou d’autres épices pour donner un peu de chaleur à votre sauce.

Combien de temps peut-on cuire la sauce marinara ?

Vous pouvez laisser mijoter la sauce pendant plus d’une heure pour une saveur plus riche, mais un minimum de 30 minutes est recommandé.

Conclusion

La sauce marinara maison est un excellent ajout à de nombreux plats. Sa simplicité et sa saveur riche en font un choix parfait pour accompagner des pâtes, des pizzas et bien plus encore. En préparant votre propre sauce, vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos goûts et obtenir une qualité optimale.

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