Introduction
Le poulet rôti Kalupol est une recette savoureuse et réconfortante qui mélange des saveurs traditionnelles avec une touche moderne. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. La méthode de cuisson garantit une chair juteuse et des épices qui éveillent les papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Poulet entier | 1,5 kg |
| Ail | 4 gousses |
| Citron | 1, coupé en quartiers |
| Thym frais | 1 bouquet |
| Huile d’olive | 30 ml |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 1 heure et 15 minutes. Le temps total nécessaire pour réaliser ce plat est de 1 heure et 30 minutes. Cette recette sert environ 4 à 6 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation du pouletPréchauffez le four à 220°C. Dans un grand plat, placez le poulet. Assurez-vous qu’il soit bien rincé et séché. |
Étape 2: AssaisonnementAssaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre à l’intérieur et à l’extérieur. Frottez-le avec de l’huile d’olive. |
Étape 3: Ajout des arômesInsérez des herbes fraîches, de l’ail et des citrons à l’intérieur du poulet pour rehausser les saveurs. |
Étape 4: CuissonFaites rôtir le poulet au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. |
Étape 5: ReposAprès la cuisson, laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer. |
Étape 6: ServiceServez le poulet avec les accompagnements de votre choix et savourez un plat délicieux. |
Remarques
Note 1:
Pour un goût encore plus riche, pensez à mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.
Note 2:
Vous pouvez utiliser d’autres herbes (comme le thym ou le romarin) selon vos préférences personnelles.
Note 3:
Pensez à conserver les jus de cuisson pour réaliser une sauce savoureuse.
Techniques de cuisson
Rôtissage
Rôtir le poulet à une température élevée permet de dorer la peau tout en gardant la viande juteuse.
Marinade
Laisser mariner le poulet avant la cuisson peut rehausser la saveur et la tendreté.
Repos
Laisser reposer le poulet après la cuisson permet aux jus de se redistribuer, ce qui rend la viande plus savoureuse.
FAQ
Quel type de poulet est le meilleur pour rôtir ?
Un poulet entier fermier est souvent recommandé pour une meilleure saveur et texture.
Combien de temps faut-il rôtir un poulet ?
En général, il faut environ 20 minutes par livre à une température de 200°C.
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande; la température interne doit atteindre au moins 75°C.
Peut-on utiliser des restes de poulet rôti ?
Oui, les restes de poulet rôti peuvent être utilisés dans une variété de plats, comme des salades ou des sandwiches.
Conclusion
Ce poulet rôti Kalupol est une excellente façon de rehausser vos repas avec des saveurs riches et authentiques. En suivant cette recette, vous pouvez créer un plat savoureux qui impressionnera vos invités et ravira votre famille. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les ingrédients pour personnaliser votre poulet rôti selon vos goûts.
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