Introduction
Les croustillants de tortilla au sucre et à la cannelle sont un délicat mélange de textures croustillantes et de saveurs sucrées. Parfaits pour une collation rapide ou en dessert, ces petits délices sont faciles à réaliser et font le bonheur des petits comme des grands. Préparés à partir de tortillas simples et d’un mélange aromatique de sucre et de cannelle, ils sont irrésistibles et ajoutent une touche festive à toute occasion.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Tortillas | 4 grandes tortillas de farine |
| Sucre | 1/4 de tasse |
| Cannelle | 2 cuillères à café |
| Beurre fondu | 1/4 de tasse |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 8-10 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ces croustillants est d’environ 20 minutes.
Rendement
Cette recette permet d’obtenir environ 8 portions. Ces croustillants sont idéaux pour être partagés lors de soirées ou d’événements festifs. Profitez de ces douceurs croquantes avec une tasse de café ou de chocolat chaud!
Instructions et directives détaillées
Préparation des tortillas
Utilisez des tortillas à la farine ou au maïs. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Disposez les tortillas à plat sur une surface propre.
Découpe des tortillas
Coupez les tortillas en triangles ou en forme de votre choix, selon la taille des morceaux désirés.
Préparation du mélange de sucre et de cannelle
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Huile pour badigeonner
Utilisez un pinceau ou un spray pour appliquer une légère couche d’huile sur les deux côtés des morceaux de tortillas découpés.
Application du mélange de sucre et de cannelle
Saupoudrez généreusement le mélange de sucre et de cannelle sur les deux côtés des morceaux de tortillas, en veillant à bien les enrober.
Cuisson des tortilla crisps
Disposez les morceaux en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Refroidissement
Laissez les tortilla crisps refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Remarques
Choix des tortillas
Vous pouvez utiliser des tortillas de maïs pour une version sans gluten.
Variantes de saveurs
Pour une touche différente, vous pouvez remplacer la cannelle par d’autres épices, comme le cacao en poudre, pour une saveur chocolatée.
Conservation
Les tortilla crisps se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Utilisation
Ces croustillants peuvent être servis avec des dips, comme de la salsa ou du guacamole, ou simplement dégustés tels quels.
Techniques de cuisson
Utilisation de tortillas de maïs ou de blé
Les tortillas de maïs offrent une texture croustillante, tandis que celles de blé peuvent donner une saveur plus douce. Choisissez selon vos préférences.
Découpe uniforme
Coupez les tortillas en triangles de taille égale pour assurer une cuisson homogène. Cela garantit que tous les morceaux sont croustillants.
Friture ou cuisson au four
Vous pouvez choisir de frite les tortillas dans de l’huile chaude pour une texture plus riche ou de les cuire au four pour une option plus saine.
Contrôle de la température
Lorsque vous faites frémir les tortillas, assurez-vous que l’huile est assez chaude. Cela prévient l’absorption excessive d’huile.
Saupoudrage de sucre et de cannelle
Mélangez bien le sucre et la cannelle avant de saupoudrer sur les tortillas. Cela garantit une répartition uniforme des saveurs.
FAQ
Peut-on utiliser un autre type de sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre de coco ou du sucre brun pour une saveur différente.
Peut-on préparer à l’avance ?
Il est préférable de les consommer immédiatement après les avoir préparés pour qu’ils restent croustillants.
Comment conserver les tortilla crisps ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Peut-on ajouter d’autres épices ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres épices comme la muscade ou l’extrait de vanille pour varier les saveurs.
Conclusion
Ces croustillants de tortilla à la cannelle et au sucre sont une collation délicieuse et facile à préparer. Parfaits pour une soirée cinéma ou comme petit plaisir sucré, ils séduiront les petits et les grands. Leur croustillant et leur douceur font de ces tortillas un complément savoureux à de nombreux mets.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servir avec de la crème glacée
Ces croustillants se marient parfaitement avec une boule de crème glacée vanille ou chocolat, offrant un contraste de textures et de températures.
Accompagnement de fruits frais
Essayez de les accompagner de tranches de fraises, de bananes ou de mangues pour une touche fruitée et rafraîchissante.
Saupoudrer de chocolat fondu
Pour les amateurs de chocolat, napper les croustillants de chocolat fondu ajoute une richesse irrésistible à cette collation.
Intégrer dans un dessert parfait
Écrasez les croustillants de tortilla et utilisez-les comme base pour un dessert, comme un parfait aux yaourts et aux fruits.
Ajouter des épices supplémentaires
Pour une touche d’originalité, essayez d’ajouter de la poudre de cacao ou des épices comme la muscade ou le gingembre dans votre mélange de sucre à la cannelle.
