Introduction
Les boulettes de viande au beurre de poulet sont un plat délicieux qui allie des saveurs indiennes riches et réconfortantes. Ce plat est parfait pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse aux boulettes de viande traditionnelles. Avec leurs épices aromatiques et leur sauce crémeuse, ces boulettes sont idéales pour un dîner en semaine ou un repas spécial.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Viande hachée (poulet) | 500 g |
| Oignons | 1 moyen, finement haché |
| Gousses d’ail | 2, émincées |
| Gingembre frais | 1 cuillère à soupe, râpé |
| Poudre de curry | 1 cuillère à soupe |
| Corriandre en poudre | 1 cuillère à café |
| Sel | au goût |
| Piment rouge en poudre | ½ cuillère à café |
| Yaourt nature | 2 cuillères à soupe |
| Beurre | 3 cuillères à soupe |
| Crème fraîche | ½ tasse |
| Corriandre frais | pour garnir |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces boulettes de viande est d’environ 20 minutes, ce qui permet de préparer rapidement ce plat savoureux.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. Ainsi, le temps total pour préparer ce plat sera d’environ 45 minutes. Ce délice peut servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préparation des boulettes de viande
Mélanger le poulet haché avec des oignons, de l’ail, du gingembre, du sel, et des épices dans un bol. Façonner des boulettes de taille uniforme.
Cuisson des boulettes
Chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajouter des tomates en dés, de la crème, et des épices. Laisser mijoter la sauce jusqu’à épaississement.
Assemblage du plat
Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes pour bien les enrober.
Service
Servir chaud avec du riz ou des naans. Garnir de coriandre fraîche si désiré.
Remarques
Suggestions de variations
On peut utiliser du yaourt à la place de la crème pour une version plus légère.
Acceptation des restes
Les boulettes et la sauce se conservent bien et peuvent être réchauffées.
Conseils de cuisson
Veillez à ne pas surcharger la poêle lors de la cuisson des boulettes pour garantir une cuisson uniforme.
Suggestions d’accompagnement
Ces boulettes se marient bien avec du riz basmati, du pain naan, ou des légumes grillés.
Techniques de cuisson
Préparation des boulettes de viande
Mélangez soigneusement les ingrédients pour former des boulettes de viande tendres et savoureuses, en veillant à ne pas trop travailler la viande.
Sauter les boulettes
Faites sauter les boulettes dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
Préparation de la sauce
Utilisez la même poêle pour préparer la sauce, en incorporant les épices et les tomates pour un maximum de saveur.
Cuisiner à feu doux
Laissez mijoter les boulettes dans la sauce pour qu’elles absorbent toutes les saveurs. Cela permet aussi de garder la viande juteuse.
Présentation
Servez les boulettes de poulet au beurre avec du riz basmati ou du pain naan pour un plat réconfortant et complet.
FAQ
Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser de la dinde ou même du porc pour varier les saveurs.
Les boulettes peuvent-elles être congelées ?
Oui, vous pouvez congeler les boulettes avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les envelopper.
Comment rendre les boulettes de viande plus épicées ?
Ajoutez plus de piment rouge ou de la poudre de chili lors de la préparation du mélange de viande.
Quels accompagnements sont recommandés ?
Le riz basmati, le pain naan ou les légumes rôtis sont d’excellents accompagnements pour ce plat.
Combien de temps les boulettes se conservent-elles au réfrigérateur ?
Elles se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Conclusion
Les boulettes de poulet au beurre sont une délicieuse combinaison de saveurs et de textures, offrant une alternative savoureuse à la viande. Faciles à préparer et parfaites pour un dîner en semaine, elles raviront à coup sûr votre famille et vos amis.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Boulettes au curry
Pourquoi ne pas essayer d’incorporer des épices de curry dans vos boulettes pour une touche encore plus exotique ? Cela apportera une chaleur et une saveur supplémentaires.
Servies avec du riz basmati
Accompagnez vos boulettes de poulet au beurre d’un riz basmati parfumé, pour un plat bien équilibré et plein de goût.
Boulevard de légumes grillés
Des légumes grillés en accompagnement ajouteront une belle couleur et un goût fumé qui complétera parfaitement les boulettes.
Wraps de laitue
Pour une option plus légère, envisagez de servir les boulettes dans des wraps de laitue, garnies de sauce au yogourt et de menthe fraîche.
Chutney à la mangue
Ajoutez un chutney à la mangue en accompagnement pour une touche sucrée et acidulée qui rehaussera les saveurs des boulettes.
