Gâteau Bundt aux Carottes et Cheesecake Délectable

Introduction

Le gâteau bundt aux carottes garni de cheesecake est une fusion délicieuse qui combine la douceur des carottes avec la richesse crémeuse du cheesecake. Parfait pour des occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie de dessert, ce gâteau est à la fois moelleux et savoureux. Suivez cette recette pour impressionner vos invités avec un dessert à la fois original et gourmand.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Carottes râpées	2 tasses
Sucre granulé	1 tasse
Sucre brun	1/2 tasse
Farine	2 tasses
Poudre à lever	1 cuillère à café
Canelle moulue	1 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Huile végétale	1/2 tasse
Oeufs	4
Fromage à tartiner	8 oz
Crème fraîche	1/4 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 50 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 1 heure et 10 minutes pour le réaliser. Cette recette donne un gâteau pouvant servir entre 10 et 12 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation du mélange de carottes Râper les carottes et les ajouter dans un grand bol. Mélanger avec du sucre, de l’huile et des œufs jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Ajout des ingrédients secs Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer ce mélange aux ingrédients humides, puis mélanger délicatement.

Préparation du mélange de cheesecake Battre le fromage à la crème avec du sucre et un œuf jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Réserver.

Assemblage du gâteau Verser la moitié de la pâte à carottes dans un moule à Bundt humidifié, puis déposer des cuillerées de mélange de cheesecake par-dessus. Recouvrir avec le reste de la pâte à carottes.

Cuisson du gâteau Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Refroidissement et démoulage Laisser refroidir le gâteau dans son moule pendant environ 15 minutes, puis démouler délicatement et laisser refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Conseils pour la cuisson S’assurer que les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.

Conservation Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 3 jours ou réfrigéré jusqu’à une semaine.

Variations On peut ajouter des noix ou des raisins secs dans la pâte à carottes pour plus de texture.

Techniques de cuisson

Préparation du moule

Pour s’assurer que le gâteau se démoule facilement, beurrez généreusement le moule à bundt et farinez-le légèrement. Cela aidera à éviter que le gâteau ne colle.

Mélange des ingrédients

Mélangez bien les ingrédients humides séparément avant de les intégrer aux ingrédients secs. Cela permettra d’obtenir une consistance homogène et évitera les grumeaux.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt. Surveillez la cuisson de près pour éviter un gâteau trop cuit ou trop humide.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler. Par la suite, laissez-le refroidir complètement sur une grille pour éviter l’humidité.

FAQ

Puis-je utiliser des carottes râpées fraîches ?

Oui, vous pouvez utiliser des carottes râpées fraîches pour une meilleure texture et un goût plus prononcé.

Comment conserver le gâteau ?

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Peut-on congeler le gâteau ?

Oui, ce gâteau peut être congelé. Assurez-vous de bien l’emballer dans du film alimentaire et ensuite dans un sac de congélation.

Comment savoir si le fromage à la crème est bien incorporé ?

Le fromage à la crème doit être bien crémeux et sans grumeaux. Vous pouvez le battre à température ambiante avant de l’ajouter à la préparation.

Quelles varientes de garniture peuvent être utilisées ?

Vous pouvez utiliser des noix, des éclats de chocolat ou des fruits secs en plus pour garnir le gâteau selon vos préférences.

Conclusion

Cette recette de gâteau Bundt aux carottes farci au cheesecake est un délice irrésistible qui combine le moelleux des carottes avec la richesse d’une garniture crémeuse au fromage. Parfait pour toute occasion, ce gâteau impressionnera vos invités et saura satisfaire vos envies sucrées.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des épices comme la muscade ou le gingembre pour rehausser la saveur de votre gâteau aux carottes.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix hachées ou des raisins secs pour un contraste de texture et de goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez faire un glaçage au fromage à la crème sur le dessus du gâteau.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus décadent.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez en utilisant des carottes rôties pour une texture et une saveur unique.