Casserole de haricots verts irrésistible et crémeuse

Introduction

La casserole de haricots verts est un plat classique qui évoque des souvenirs chaleureux des dîners de famille et des fêtes de fin d’année. Ce plat réconfortant combine des haricots verts croquants avec une sauce crémeuse et une garniture de croustillant. Ce mélange de textures et de saveurs en fait un incontournable lors des repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Haricots verts	450 g
Soupe de champignons	1 boîte (environ 300 g)
Lait	120 ml
Oignon frit	1 tasse
Poudre d’ail	1 cuillère à café
Sel	au goût
Poivre	au goût

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps Total

Temps total : 45 minutes

Rendement

Rendement : 6 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

Préparation des haricots verts Si vous utilisez des haricots verts frais, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 4-5 minutes, puis égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Si vous utilisez des haricots verts surgelés, faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage.

Préparation de la sauce crémeuse Dans une grande poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez des oignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez de la farine et remuez pour former un roux. Ajoutez lentement un bouillon de poulet et de la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Mélange des ingrédients Incorporez les haricots verts à la sauce crémeuse. Ajoutez des épices selon votre goût, comme du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade si désiré.

Transfert au plat de cuisson Versez le mélange de haricots verts et de sauce dans un plat de cuisson. Lissez le dessus à l’aide d’une spatule.

Ajout des garnitures Disposez des oignons frits sur le dessus de la casserole de haricots verts.

Cuisson au four Faites cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bouillonnant et que le dessus soit doré.

Remarques

Variantes possibles Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour une touche plus crémeuse ou utiliser des champignons pour une saveur riche supplémentaire.

Préparation à l’avance Vous pouvez préparer la casserole à l’avance. Assemblez les ingrédients et réfrigérez jusqu’à cuisson. Ajoutez les oignons frits juste avant de cuire.

Conseils de service Cette casserole accompagne parfaitement les dîners de fête, mais elle peut être servie tout au long de l’année.

Techniques de cuisson

Préparation des haricots verts

Pour des haricots verts croquants, blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant environ 3 à 4 minutes, puis plongez-les dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.

Préparation de la sauce

Sauté les oignons et les champignons dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés pour intensifier la saveur avant d’ajouter la crème.

Assemblage du plat

Alterner les couches de haricots verts et de sauce crémeuse avant d’ajouter les oignons frits sur le dessus pour une texture croustillante.

Cuisson au four

Cuire le tout au four à 350 °F (175 °C) jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le tout soit bien chaud, environ 25 à 30 minutes.

FAQ

Peut-on préparer la casserole à l’avance ?

Oui, vous pouvez assembler la casserole à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la cuire.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on utiliser des haricots verts en conserve ?

Oui, mais il est recommandé de les rincer et de les égoutter pour réduire la teneur en sodium et éviter une texture trop molle.

Quelle alternative à la crème peut être utilisée ?

Vous pouvez utiliser du lait de coco ou une alternative à la crème pour une version sans produits laitiers.

Comment rendre la casserole encore plus savoureuse ?

Ajoutez des épices comme de l’ail en poudre, du poivre noir ou même du fromage râpé pour plus de saveur.

Conclusion

Les haricots verts en casserole sont un plat réconfortant et délicieux qui apporte une touche classique aux repas. Avec leur texture crémeuse et leur saveur savoureuse, ils sont parfaits pour les occasions spéciales ou comme accompagnement lors de dîners en famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies pour en faire un plat encore plus unique !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des champignons sautés pour une profondeur de saveur supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des oignons caramélisés pour une douceur délicieuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix ou des amandes grillées pour un croustillant étonnant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez votre casserole de haricots verts avec du fromage parmesan râpé sur le dessus pour une touche salée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec des herbes fraîches comme le thym ou le persil pour une touche de fraîcheur.