Introduction
La recette de pâtes au bœuf, chorizo et poulet est un plat savoureux et réconfortant qui combine des viandes riches avec des pâtes al dente. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez cette recette étape par étape pour régaler vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
Ingrédient | Mesure |
---|---|
Pâtes de votre choix | 400 g |
Bœuf haché | 250 g |
Chorizo | 150 g |
Poulet désossé | 300 g |
Oignon | 1 moyen |
Ail | 2 gousses |
Tomates concassées | 400 g |
Parmesan (optional) | Pour garnir |
Herbes de Provence | 1 cuillère à café |
Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total
Temps total : 45 minutes
Rendement
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédientsRassembler tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la cuisson. Cela inclut la viande, les pâtes et les assaisonnements. |
Étape 2 : Cuisson de la viandeDans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen-haut. Ajouter le bœuf haché et le chorizo, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. |
Étape 3 : Ajouter le pouletIncorporer le poulet dans la poêle et le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Mélanger fréquemment pour une cuisson uniforme. |
Étape 4 : Cuisson des pâtesFaire bouillir de l’eau salée dans une casserole et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver. |
Étape 5 : Assemblage du platAjouter les pâtes cuites à la poêle contenant la viande. Bien mélanger pour enrober les pâtes avec le mélange de viande et les assaisonnements. |
Étape 6 : ServiceServir chaud, garni de fromage râpé ou d’herbes fraîches si désiré. |
Remarques
Note 1 : Variété de pâtes
Vous pouvez utiliser n’importe quelle sorte de pâtes, comme des penne ou des spaghetti, selon vos préférences.
Note 2 : Épices supplémentaires
Ajoutez des épices supplémentaires comme du paprika ou du cumin pour rehausser encore plus la saveur du plat.
Note 3 : Option végétarienne
Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou des substituts de viande à base de plantes.
Techniques de cuisson
Faire cuire les pâtes
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajouter les pâtes. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente en suivant les instructions du paquet, puis égoutter et réserver.
Cuisson des protéines
Dans une poêle, faire revenir le chorizo et le poulet à feu moyen, en s’assurant qu’ils sont bien cuits et dorés de tous les côtés.
Préparer la sauce
Utiliser les sucs laissés dans la poêle après avoir cuit le chorizo et le poulet pour ajouter de la saveur à la sauce. Incorporer les tomates et laisser mijoter pour épaissir.
Assemblage des ingrédients
Mélanger les pâtes cuites avec le mélange de viande et de sauce dans la poêle pour bien enrober les pâtes.
Utiliser des herbes fraîches
Ajouter des herbes fraîches en fin de cuisson pour rehausser le goût et apporter une touche de fraîcheur au plat.
FAQ
Quelles pâtes sont les meilleures pour ce plat ?
Les pâtes courtes, comme les penne ou les fusilli, sont idéales car elles retiennent bien la sauce.
Peut-on substituer le poulet par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du porc ou du bœuf selon vos préférences.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Peut-on ajouter des légumes ?
Oui, des légumes comme les épinards ou les poivrons peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les pâtes ?
Réchauffez-les sur feu doux dans une poêle avec un peu d’eau ou de sauce pour éviter qu’elles ne sèchent.
Conclusion
La recette de pâtes au bœuf, chorizo et poulet est un mélange délicieux et copieux qui ravira à coup sûr toute la famille. Sa richesse en saveurs et en textures en fait un plat réconfortant parfait pour un dîner. N’hésitez pas à modifier les ingrédients selon vos préférences pour créer votre propre version de ce plat irrésistible.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des légumes grillés, comme des courgettes ou des poivrons, pour une touche saine et colorée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez le poulet par des crevettes pour une variante de fruits de mer tout aussi savoureuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des épices supplémentaires comme le paprika fumé ou le cumin pour rehausser encore plus les saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez cette pâte avec une garniture de fromage parmesan fraîchement râpé pour une touche encore plus riche.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour apporter une note de fraîcheur à votre plat.