Œufs mexicains au four : délice épicé facile

Introduction

Les œufs cuits au four à la mexicaine, une recette savoureuse et simple, sont parfaits pour un brunch copieux ou un dîner rapide. Ce plat regorge de saveurs et de couleurs, alliant des ingrédients frais et sains pour une expérience culinaire délicieuse. Préparez-vous à épicer vos repas avec ces œufs cuits au four, remplis de tomates, de haricots et d’épices.

Ingrédients détaillés avec mesures

Œufs	4
Tomates concassées	400 g
Haricots noirs	200 g
Oignon	1, haché
Piment rouge	1, haché
Coriandre fraîche	Une poignée
Fromage râpé	100 g
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps Total

45 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation du four Préchauffez votre four à 200°C.

Préparation de la poêle Faites chauffer une grande poêle allant au four sur feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive.

Cuisson des légumes Ajoutez des oignons hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, incorporez des poivrons et des épices, et continuez à cuire pendant quelques minutes.

Ajout des tomates Incorporez des tomates en dés dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Préparation des œufs Faites des petits puits dans la préparation de tomates et cassez un œuf dans chaque trou.

Cuisson au four Mettez la poêle au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits mais que les jaunes soient encore légèrement coulants.

Ajout de garnitures Sortez la poêle du four et ajoutez des avocats tranchés, de la coriandre et un peu de fromage si désiré.

Service Servez immédiatement avec du pain ou des tortillas.

Remarques

Options de personnalisation Vous pouvez ajouter des haricots noirs ou du maïs pour plus de texture et de goût.

Conseils de présentation Garnissez avec du fromage frais pour une touche crémeuse.

Conservation Les restes se conservent au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes.

Techniques de cuisson

Rôtir

Commencez par rôtir les légumes au four pour leur donner une texture et une saveur délicieuses avant d’ajouter les œufs.

Faire mijoter

Faites mijoter la préparation à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement.

Cuisson au four

Terminez la cuisson des œufs au four pour obtenir une consistance parfaite, avec un jaune encore coulant.

FAQ

Quels types de légumes puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel légume de votre choix, comme des poivrons, des tomates ou des courgettes.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez couper les légumes à l’avance.

Quelle est la meilleure façon de servir les œufs ?

Servez-les chauds, accompagnés de pain croustillant ou de tortillas.

Est-ce que je peux utiliser des œufs à la coque ?

Les œufs à la coque peuvent donner une texture différente, mais vous pouvez les utiliser si vous le souhaitez.

Conclusion

Les œufs mexicains au four sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour le petit-déjeuner ou un brunch. Leur combinaison de saveurs épicées et d’ingrédients frais en fait un choix fantastique pour commencer la journée en beauté. En ajustant les ingrédients selon vos goûts, vous pouvez personnaliser cette recette à l’infini.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des épinards frais pour une touche de verdure et d nutrients.

Variantes de fromage

Expérimentez avec différents types de fromage, comme la feta ou le cheddar, pour varier les saveurs.

Ajouts de viande

Incorporez du chorizo ou du bacon pour une version plus riche et plus copieuse.

Accompagnements

Servez avec des tortillas de maïs ou du pain croustillant pour un repas complet.

Options végétariennes

Remplacez la viande par des haricots noirs pour une recette végétarienne délicieuse et nourrissante.

Herbes fraîches

Ajoutez des coriandres ou du persil frais pour rehausser le goût et apporter une touche de fraîcheur.