Boulettes de dinde savoureuses à la sauce légère

Introduction

Les boulettes de viande de dinde sont une option délicieuse et saine pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette simple avec une sauce tomate légère est parfaite pour un dîner rapide tout en étant savoureuse et réconfortante. Découvrez comment préparer ces boulettes savoureuses avec une sauce qui ravira les papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande de dinde hachée	500 g
Chapelure	50 g
Oignon, finement haché	1
Ail, émincé	2 gousses
Egg	1
Persil frais, haché	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût
Tomates concassées	400 g
Herbes de Provence	1 cuillère à café
Huile d’olive	Pour la cuisson

Temps de préparation

– Temps de préparation : 15 minutes
– Temps de cuisson : 20 minutes

Temps Total

– Temps total : 35 minutes
– Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation de la viande Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, le pain de mie émietté, l’oignon émincé, l’ail, le sel, le poivre et le persil. Formez des boulettes d’environ 2,5 cm de diamètre.

Cuisson des boulettes Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes par lots, cuire chaque côté pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

Préparation de la sauce Dans la même poêle, ajoutez les tomates, le basilic, l’origan, et un peu de sel. Portez à ébullition puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Assemblage Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et imprégnées de sauce.

Service Servez les boulettes avec des pâtes ou du riz, et garnissez de fromage parmesan fraîchement râpé si désiré.

Remarques

Variantes de viande Vous pouvez remplacer la dinde par de la viande de porc ou de bœuf si vous le souhaitez.

Conseils de stockage Conservez les boulettes non cuites au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou congelez-les pour une durée plus longue.

Suggestions de garniture Ajoutez du parmesan, du basilic frais ou des flocons de piment pour plus de saveur.

Astuces de cuisson Assurez-vous que les boulettes sont bien cuites à l’intérieur en vérifiant qu’elles atteignent une température interne de 75 °C.

Techniques de cuisson

Préparer la viande

Pour de meilleures boules de viande, mélangez la viande hachée avec les épices, l’ail et l’oignon jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Façonner les boulettes

Utilisez vos mains pour façonner des boulettes uniformes, cela aide à leur cuisson homogène.

Cuisson des boulettes

Faites cuire les boulettes à feu moyen dans une poêle antiadhésive pour éviter qu’elles ne collent et pour assurer une dorer uniforme.

Préparer la sauce

Utilisez les sucs laissés par les boulettes pour développer encore plus de saveurs dans la sauce tomate.

Service

Servez les boulettes de viande avec la sauce tomate chaude sur un lit de pâtes ou avec du pain pour profiter pleinement de la sauce.

FAQ

Peut-on congeler les boulettes de viande ?

Oui, les boulettes de viande peuvent être congelées avant ou après la cuisson.

Quelle viande utiliser pour les boulettes ?

Une combinaison de dinde hachée et de porc haché donne des boulettes savoureuses et juteuses.

Comment rendre les boulettes plus juteuses ?

Ajoutez un œuf et un peu de lait ou de fromage à la préparation pour plus d’humidité.

Puis-je utiliser d’autres épices ?

Oui, n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.

Conclusion

Ces boulettes de viande de dinde sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi une option saine pour les repas de famille. La sauce tomate légère complète parfaitement les boulettes, rendant ce plat savoureux et nourrissant. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette est sûre de plaire à tout le monde.

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