Introduction
Le plat de poivrons rouges rôtis et de bacon est une délicieuse combinaison qui ravira vos papilles. Ce mélange sucré et salé offre une explosion de saveurs, parfaite pour un déjeuner savoureux ou en accompagnement d’un plat principal. Voici les détails de la recette pour préparer ce mets succulent.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Oignons rouges | 4, coupés en quartiers |
| Bacon | 200 g, coupé en morceaux |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe |
| Thym frais | 1 cuillère à café |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, vous permettant de préparer rapidement les ingrédients avant de les rôtir.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 30-35 minutes, pendant lequel les oignons caramélisent et le bacon devient croustillant.
Temps Total
Le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 45 minutes, ce qui en fait un choix pratique même pour les journées chargées.
Rendement
Cette recette permet de préparer 4 portions, parfaites pour un déjeuner en famille ou entre amis. Profitez de ce plat savoureux et simple à réaliser.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à convection). |
Étape 2Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quartiers. |
Étape 3Dans un grand bol, mélangez les oignons avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. |
Étape 4Disposez les oignons sur une plaque de cuisson en une seule couche. |
Étape 5Coupez le bacon en morceaux et répartissez-le sur les oignons. |
Étape 6Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres et caramélisés. |
Étape 7Remuez à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme. |
Étape 8Servez chaud comme accompagnement ou ajoutez à vos plats préférés. |
Remarques
Note 1Vous pouvez personnaliser les assaisonnements selon vos préférences. |
Note 2Ajoutez des herbes fraîches pour une touche de saveur supplémentaire. |
Note 3Cette recette se marie bien avec des plats de viande ou des salades. |
Techniques de cuisson
Rôtissage
Le rôtissage est une technique qui permet de cuire des aliments à haute température, ce qui donne une belle couleur dorée et une saveur profonde. Pour les oignons rouges, cela aide à carameliser leur sucre naturel.
Grillage
Le grillage consiste à cuire les aliments sous une source de chaleur directe. Cela apporte une texture croustillante et rehausse les saveurs, particulièrement appréciable pour le bacon.
Sauter
La technique de sauter implique de cuire rapidement des aliments dans une petite quantité de graisse à feu vif. Cela convient parfaitement aux oignons pour qu’ils deviennent tendres sans perdre leur forme.
FAQ
Quel est le meilleur type d’oignon à utiliser pour cette recette ?
Les oignons rouges sont idéaux pour cette recette en raison de leur douceur naturelle et de leur belle couleur.
Puis-je utiliser du bacon de dinde à la place du bacon de porc ?
Oui, le bacon de dinde peut être utilisé comme alternative plus légère tout en gardant une saveur délicieuse.
Comment puis-je conserver les restes ?
Les restes doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four ou à la poêle.
Conclusion
Ce plat de petits oignons rouges rôtis et de bacon est une délicieuse combinaison de saveurs salées et sucrées. Parfait en accompagnement ou même comme plat principal, il ajoute une touche de sophistication à n’importe quel repas. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour créer votre propre version délicieuse.
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