Savoureux bok choy au citron et à l’ail

Introduction

Le sauté de bok choy à l’ail et au citron est une recette délicieuse et simple à réaliser. Ce plat léger et savoureux est parfait en accompagnement de vos viandes ou poissons, ou peut être dégusté seul pour un repas végétarien. Avec des ingrédients frais et parfumés, cette recette apporte une touche de fraîcheur à vos repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

Bok choy	450 g
Ail	3 gousses
Citron	1 (jus et zeste)
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

5 à 7 minutes

Temps total

20 à 22 minutes

Rendement

4 portions

Cette recette de bok choy à l’ail et au citron ne manquera pas de ravir vos papilles par sa simplicité et ses saveurs éclatantes. Profitez-en pour apporter un goût unique à vos plats grâce à cette délicieuse combinaison d’ingrédients.

Instructions et directives détaillées

Préparation des bok choy Lavez les bok choy sous l’eau froide et retirez les extrémités des tiges. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Préparation de la sauce Dans un bol, mélangez l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

Cuisson des bok choy Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d’huile et chauffez. Ajoutez les bok choy côté coupé vers le bas et faites cuire pendant environ 2 minutes.

Ajout de la sauce Versez la sauce préparée sur les bok choy dans la poêle. Remuez pour enrober les bok choy et continuez la cuisson pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Service Retirez les bok choy de la poêle et servez immédiatement en garnissant avec un peu de zeste de citron si désiré.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des champignons pour varier les saveurs.

Conservation Les bok choy cuits se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Suggestions d’accompagnement Ce plat se marie bien avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Faire sauter

Faire sauter le bok choy à feu moyen-vif dans une poêle avec un peu d’huile pour obtenir une texture tendre tout en conservant un léger croquant.

Blanchir

Blanchir le bok choy dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes avant de le plonger dans un bain de glace pour préserver sa couleur vive et sa croquant.

Assaisonner

Mélanger l’ail émincé et le jus de citron avec le bok choy sauté pour ajouter de la saveur et une touche de fraîcheur.

FAQ

Quel type de bok choy puis-je utiliser ?

Le bok choy chinois et le bok choy baby sont tous deux de bons choix pour cette recette.

Puis-je utiliser d’autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes verts comme le brocoli ou le chou frisé.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.

Conclusion

Le bok choy à l’ail et au citron est un plat léger et savoureux qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un excellent choix pour accompagner divers plats. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster les saveurs selon vos préférences. Profitez-en !

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