Introduction
Cet article présente une délicieuse recette de pain à la citrouille, au chocolat et à l’orange. Ce pain est non seulement moelleux, mais il offre également une belle combinaison de saveurs, parfaite pour les mois d’automne. La douceur du chocolat se marie harmonieusement avec l’odeur d’agrumes de l’orange et la richesse de la citrouille. Ce pain est idéal en collation ou pour le petit-déjeuner et ravira à coup sûr toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
Farine tout usage | 2 tasses |
Sucre | 1 tasse |
Purée de citrouille | 1 tasse |
Oeufs | 2 grands |
Beurre fondu | 1/2 tasse |
Cacao en poudre | 1/2 tasse |
Zeste d’orange | 1 cuillère à soupe |
Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Levure chimique | 1 cuillère à café |
Sel | 1/2 cuillère à café |
Épices à pain d’épices | 1 cuillère à café |
Chocolat noir en morceaux | 1 tasse |
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
60-70 minutes
Temps Total
80-90 minutes
Rendement
1 pain (environ 12 tranches)
Instructions et directives détaillées
Préparation du fourPréchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez un moule à pain de 23 cm (9 pouces). |
Mélange des ingrédients secsDans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les épices. |
Mélange des ingrédients humidesDans un autre bol, combinez la purée de citrouille, le sucre, les œufs, l’huile d’olive et le zeste d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. |
IncorporationAjoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine sèche. Évitez de trop mélanger. |
Ajout des pépites de chocolatIncorporez les pépites de chocolat et mélangez légèrement pour les répartir uniformément. |
Verser dans le mouleVersez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus. |
CuissonFaites cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. |
RefroidissementUne fois cuit, laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour refroidir complètement. |
Remarques
VariantesPour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte. |
ConservationCe pain se conserve bien à température ambiante pendant plusieurs jours ou peut être congelé pour une durée prolongée. |
Suggestions de serviceServez le pain pour le petit déjeuner avec du beurre ou comme dessert avec un peu de crème fouettée. |
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélanger les ingrédients humides et secs séparément avant de les combiner pour assurer une répartition uniforme des saveurs et des textures.
Utilisation de la courge
Veillez à bien cuire la courge pour qu’elle soit tendre avant de l’incorporer à la pâte, cela facilitera son mélange.
Contrôle de la cuisson
Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent inséré au centre du pain. Il doit en ressortir propre lorsqu’il est cuit.
Refroidissement
Laisser le pain refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
FAQ
Peut-on utiliser une autre sorte de citrouille ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de courge qui ont une texture similaire.
Comment conserver le pain ?
Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.
Puis-je congeler ce pain ?
Oui, le pain peut être congelé. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Est-ce que je peux ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Absolument, ces ajouts peuvent enrichir la texture et le goût du pain.
Conclusion
Ce pain à la citrouille au chocolat et à l’orange est une délicieuse façon de profiter des saveurs automnales. Sa richesse et sa texture moelleuse en font un accompagnement parfait pour le café ou une douce collation. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts pour le rendre encore plus personnel.
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