Introduction
Les flatbreads aux crevettes épicées de Jamie Oliver sont une excellente option pour un repas rapide et savoureux. Ce plat allie la douceur des crevettes aux épices, le tout servi sur des pains plats faits maison. Idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour se régaler en famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Crevettes décortiquées | 300 g |
| Épices (cumin, paprika, etc.) | À goûter |
| Farine | 250 g |
| Yaourt nature | 150 g |
| Huile d’olive | 2 cuil. à soupe |
| Sel | Au goût |
| Piment (facultatif) | À goûter |
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Ces flatbreads sont simples à préparer et pleins de saveurs. Profitez de cette recette pour un repas convivial et chaleureux.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte à pain plat
Dans un grand bol, mélanger 500 g de farine avec une pincée de sel. Ajouter 300 ml d’eau tiède et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
Préparation des crevettes
Dans un autre bol, mélanger 500 g de crevettes décortiquées avec les épices (cumin, paprika, et piment) et un peu de sel.
Cuisson des crevettes
Dans une poêle chaude, faire chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter les crevettes assaisonnées et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Retirer du feu.
Façonnage des pains plats
Diviser la pâte en 4 boules. Sur une surface farinée, étaler chaque boule en un disque fin.
Cuisson des pains plats
Dans une poêle sèche très chaude, cuire chaque disque de pâte pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés.
Assemblage des flatbreads
Sur chaque pain plat, disposer les crevettes cuites, ajouter des feuilles de salade, de la coriandre fraîche et un filet de citron.
Remarques
Conseils de service
Ces flatbreads peuvent être servis chauds ou à température ambiante.
Garnitures supplémentaires
N’hésitez pas à ajouter des sauces comme du yaourt à la menthe ou du piment pour plus de saveur.
Conservation
Les pains plats peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant 2 jours. Pour réchauffer, passer rapidement au grille-pain ou dans une poêle.
Techniques de cuisson
Préparation des crevettes épicées
Pour préparer les crevettes, commencez par les mariner avec des épices de votre choix. Cela permet d’incorporer des saveurs intenses et de rehausser le goût des crevettes lors de la cuisson.
Cuisson des crevettes
Faites chauffer une poêle à feu vif pour saisir les crevettes. Vous pouvez les cuire rapidement jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et soient bien cuites.
Préparation des flatbreads
Les flatbreads peuvent être cuits à la poêle ou au four. Assurez-vous qu’ils sont légèrement dorés et moelleux avant de les utiliser comme base pour les crevettes épicées.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de mariner les crevettes ?
La meilleure façon de mariner les crevettes est d’utiliser une combinaison d’ail, de citron, de piment et d’herbes pour renforcer leur saveur.
Peut-on utiliser d’autres fruits de mer ?
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par d’autres fruits de mer tels que les calamars ou les pétoncles pour une variante de la recette.
Comment conserver les flatbreads restants ?
Les flatbreads restants peuvent être correctement stockés dans un contenant hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation future.
Quelle garniture peut-on ajouter aux flatbreads ?
Vous pouvez ajouter diverses garnitures telles que des légumes frais, des herbes, des sauces ou du fromage pour personnaliser vos flatbreads.
Conclusion
Les galettes de crevettes épicées sont une délicieuse option pour un repas rapide et savoureux. Leur combinaison de saveurs et de textures les rend irrésistibles. En utilisant des ingrédients frais et simples, vous pouvez apporter une touche d’exotisme à votre table. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à expérimenter avec différentes garnitures.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter de l’avocat tranché pour une onctuosité supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez-les d’une salsa de mangue pour une touche sucrée et acidulée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec un yaourt à la menthe pour une fraîcheur agréable.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons et des courgettes pour plus de couleurs et de saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Expérimentez avec différentes épices comme le cumin ou le paprika pour varier les plaisirs.
