Introduction
Le plat de crevettes au four est une recette savoureuse et rapide qui combine des crevettes juteuses et des saveurs aromatiques. Parfaite pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, elle ravira vos invités avec sa simplicité et son goût incroyable.
Ingrédients détaillés avec mesures
Ingrédients | Mesures |
---|---|
Crevettes (ou gambas) | 500 g |
Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
Gousses d’ail | 3, émincées |
Paprika | 1 cuillère à café |
Sel | 1/2 cuillère à café |
Poivre noir | 1/4 cuillère à café |
Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
Persil frais | Pour garnir |
Temps de préparation
La préparation de ce plat prend environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation du fourPréchauffez le four à 200 °C (400 °F). |
Préparation des crevettesDans un grand bol, mélanger les crevettes avec de l’huile d’olive, de l’ail émincé, le citron, le sel et le poivre. |
Disposition sur le platDisposez les crevettes mariné sur une plaque de cuisson en une seule couche. |
Ajout de garnituresAjoutez le persil haché et d’autres garnitures au goût sur les crevettes. |
Cuisson au fourFaites cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaque. |
FinitionRetirez du four et servez immédiatement avec des quartiers de citron. |
Remarques
Variantes de recettesVous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le piment pour plus de saveur. |
StockageLes crevettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique. |
Conseils de cuissonSurveillez attentivement la cuisson pour éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses. |
Techniques de cuisson
Préparation des crevettes
Pour préparer des crevettes ou des gambas, il faut les décortiquer et enlever les veines. Cela permet d’obtenir une texture plus agréable lors de la dégustation.
Marinade
Une marinade rapide à base d’huile d’olive, d’ail, et de jus de citron peut rehausser les saveurs des crevettes. Il est recommandé de mariner pendant 15 à 30 minutes.
Cuisson au four
La cuisson des crevettes au four permet de les rendre juteuses et savoureuses. Préchauffez le four et étalez les crevettes sur une plaque pour une cuisson uniforme.
Contrôle de la cuisson
Surveillez la cuisson des crevettes pour éviter de les surcuire. Elles doivent devenir opaques et se plier légèrement lorsque cuites.
FAQ
Quelle est la meilleure température pour cuire les crevettes ?
La meilleure température pour cuire les crevettes au four est de 200°C à 220°C.
Combien de temps faut-il pour cuire des crevettes ?
Les crevettes cuisent généralement en 8 à 10 minutes au four, selon leur taille.
Peut-on utiliser des crevettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées, mais il est conseillé de les décongeler complètement avant de les cuire pour une texture optimale.
Comment conserver les restes des crevettes cuites ?
Les restes de crevettes cuites peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Conclusion
La recette de crevettes cuites au four est un excellent choix pour un plat savoureux et rapide à préparer. Avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson facile, vous pouvez obtenir une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos invités. C’est une option parfaite pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales, vous permettant de savourer des fruits de mer de manière élégante sans trop d’efforts.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Crevettes à l’ail et au citron
Ajoutez un assortiment d’ail frais et de zeste de citron à vos crevettes pour un goût encore plus éclatant.
Crevettes au chili et à la lime
Incorporez des flocons de chili et du jus de lime pour apporter une touche épicée et acidulée à votre plat.
Crevettes avec une croûte de parmesan
Parsemez de parmesan râpé sur les crevettes avant de les cuire pour une texture croustillante et savoureuse.
Crevettes à la provençale
Mélangez des herbes de Provence, des tomates cerises et des olives pour une inspiration méditerranéenne.
Brochettes de crevettes au barbecue
Enfilez des crevettes sur des brochettes avec des légumes de saison pour un plat idéal à griller.
Salade de crevettes avocat et mangue
Mélangez des crevettes avec de l’avocat crémeux et de la mangue sucrée pour une salade rafraîchissante et colorée.
Crevettes en sauce crémeuse à la moutarde
Nappez vos crevettes d’une sauce à base de moutarde et de crème pour une touche riche et savoureuse.