Crevettes marinées : un délice à savourer!

Introduction

Les crevettes marinées sont une délicieuse préparation qui combine des saveurs acidulées et salées pour un plat frais et appétissant. Faciles à réaliser, elles permettent de mettre en valeur la succulence des crevettes tout en apportant une touche originale à vos entrées. Ce plat est idéal pour les pique-niques, les BBQ ou comme apéritif lors d’un dîner.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Crevettes	450 g
Vinaigre de cidre	240 ml
Oignon rouge	1, coupé en fines tranches
Ail	2 gousses, émincées
Origan	1 cuillère à café
Piment rouge	1, tranché finement (au goût)
Sel	1 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Huile d’olive	60 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une option rapide pour ceux qui souhaitent déguster un plat savoureux sans passer des heures en cuisine.

Temps de cuisson

Les crevettes ne nécessitent que 2 à 3 minutes de cuisson, juste assez pour qu’elles deviennent roses et opaques, tout en conservant une texture tendre.

Temps total

Le temps total, en incluant le temps de mariner, est d’environ 1 à 2 heures. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et d’imprégner les crevettes.

Rendement

Cette recette permet d’obtenir environ 4 portions de crevettes marinées, parfaites pour partager ou pour un repas léger. Ces crevettes peuvent être servies seules ou accompagnées d’une salade fraîche pour un repas complet.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les crevettes Lavez soigneusement les crevettes sous l’eau froide. Retirez les têtes et les carapaces, puis déveinez-les si nécessaire.

Étape 2 : Cuire les crevettes Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 2-3 minutes. Égouttez et rincez à l’eau froide.

Étape 3 : Préparer la marinade Dans un grand bol, combinez du vinaigre, de l’eau, de l’ail émincé, des flocons de piment, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à ce que le sel soit dissous.

Étape 4 : Ajouter les crevettes à la marinade Incorporez les crevettes refroidies dans le mélange de marinade. Assurez-vous que les crevettes sont bien enrobées.

Étape 5 : Réfrigérer Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur. Laissez mariner pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit pour des saveurs maximales.

Étape 6 : Servir Servez les crevettes marinées en apéritif ou ajoutez-les à une salade. Garnissez de quelques herbes fraîches si désiré.

Remarques

Note 1 : Variation de la marinade

Vous pouvez ajouter d’autres épices ou aromates selon vos préférences, comme des grains de poivre ou des zestes d’agrumes pour une touche supplémentaire.

Note 2 : Conservation

Les crevettes marinées se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Note 3 : Service

Ces crevettes peuvent être servies froides ou à température ambiante pour un apéritif léger et rafraîchissant.

Techniques de cuisson

Préparation des crevettes

Pour un meilleur goût, utilisez des crevettes fraîches et décortiquées. Faites-les cuire dans une eau salée jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

Marinade

Après la cuisson, laissez les crevettes mariner dans un mélange d’ingrédients acides comme le vinaigre et le jus de citron. Cela permettra aux saveurs de se mélanger efficacement.

Conservation

Les crevettes marinées peuvent être conservées au réfrigérateur. Assurez-vous qu’elles sont dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur.

FAQ

Combien de temps puis-je conserver les crevettes marinées ?

Les crevettes marinées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant la cuisson.

Quel type de vinaigre est recommandé ?

Le vinaigre de cidre ou le vinaigre blanc fonctionnent bien pour mariner les crevettes.

Peut-on ajouter des épices à la marinade ?

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le piment rouge, l’ail ou les herbes pour rehausser la saveur des crevettes.

Conclusion

Les crevettes marinées sont un plat délicieux et rafraîchissant qui peut être préparé facilement. Elles sont parfaites pour une entrée ou un apéritif, et leur combinaison de saveurs entraînante ravira vos invités. N’hésitez pas à ajuster la recette en fonction de vos préférences personnelles et des ingrédients disponibles.

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