Introduction
La sauce coriandre-jalapeño est une délicieuse préparation qui ajoute une touche piquante et fraîche à vos plats. Que ce soit pour accompagner des tacos, des viandes grillées ou même des légumes, elle saura relever vos recettes avec brio. Dans cet article, nous explorerons les ingrédients, le temps de préparation et d’autres détails utiles pour réaliser cette sauce savoureuse.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Coriandre fraîche | 1 tasse |
| Jalapeño | 1, épépiné |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Ail | 1 gousse |
| Huile d’olive | 1/4 tasse |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour réaliser cette sauce est de 10 minutes.
Temps de cuisson
Aucun temps de cuisson n’est nécessaire pour cette recette.
Temps Total
Le temps total pour préparer la sauce coriandre-jalapeño est de 10 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 1 tasse de sauce.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Hachez finement la coriandre et les piments jalapeños. Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre goût. |
Étape 2Dans un mélangeur, ajoutez la coriandre hachée, les jalapeños, le jus de lime, l’ail, le sel et l’huile d’olive. |
Étape 3Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Il est possible que vous deviez racler les côtés du mélangeur pour bien incorporer tous les ingrédients. |
Étape 4Goûtez la sauce et ajustez le sel ou le jus de lime si nécessaire, selon vos préférences. |
Étape 5Transférez la sauce dans un bocal hermétique et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. |
Remarques
Remarque 1
Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur, mais pour une meilleur goût, essayez de la consommer dans les 5 jours.
Remarque 2
Vous pouvez personnaliser la sauce en ajoutant d’autres herbes comme le persil ou en utilisant d’autres types de piments pour varier le niveau de piquant.
Remarque 3
Cette sauce est parfaite pour accompagner des tacos, des viandes grillées ou même comme vinaigrette pour les salades.
Techniques de cuisson
Utiliser un mixeur
Pour préparer la sauce, il est recommandé d’utiliser un mixeur pour obtenir une texture lisse et homogène. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Ajouter des ingrédients progressivement
Il est conseillé d’ajouter les ingrédients un par un pour mieux contrôler la consistance et la saveur de la sauce. Commencez par les éléments liquides, puis incorporez les solides.
Ajuster l’assaisonnement
Goûtez la sauce au fur et à mesure et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. N’hésitez pas à ajouter plus de lime ou de sel pour équilibrer les saveurs.
FAQ
La sauce peut-elle être conservée au réfrigérateur ?
Oui, la sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
Puis-je utiliser d’autres herbes ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres herbes, mais cela modifiera le goût traditionnel de la sauce.
Cette sauce est-elle épicée ?
La sauce a un niveau d’épice modéré en raison du jalapeño, mais vous pouvez ajuster la quantité pour un goût plus doux ou plus piquant.
Peut-on congeler la sauce ?
Il est possible de congeler la sauce, mais cela peut affecter sa texture. Assurez-vous de la bien emballer avant de la congeler.
Conclusion
La sauce coriandre-jalapeño est une délicieuse addition à vos plats, offrant une explosion de saveurs fraîches et épicées. Facile à préparer, elle peut transformer des recettes simples en créations gastronomiques. Que ce soit pour accompagner des viandes, des légumes ou des plats tex-mex, cette sauce saura ravir vos papilles.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Avec des tacos
Commentaires : Versez la sauce sur des tacos garnis de viande, de haricots et de légumes pour une explosion de saveurs.
Avec du poulet grillé
Commentaires : Utilisez la sauce comme marinade pour le poulet avant de le griller pour un goût intense et délicat.
Sur des salades
Commentaires : Arrosez vos salades de cette sauce pour les rendre plus vivantes et savoureuses.
Avec des légumes rôtis
Commentaires : Servez la sauce en accompagnement de légumes rôtis pour ajouter une touche de piquant.
Pour des enveloppes à la viande
Commentaires : Ajoutez la sauce dans des enveloppes de viande pour un goût relevé et parfumé.
