Œufs au four parfumés au parmesan et herbes

Introduction

Les œufs au four avec parmesan, thym et romarin sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un petit-déjeuner ou un brunch. Ce plat combine la richesse des œufs avec la profondeur de saveurs des herbes, créant une expérience culinaire délicieuse et aromatique. Vous pouvez facilement préparer cette recette en peu de temps et impressionner vos invités avec ce plat simple mais élégant.

Ingrédients détaillés avec mesures

4 œufs
1/2 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à café de thym frais
1 cuillère à café de romarin frais
Sel et poivre au goût
Beurre pour graisser les ramequins

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 10 à 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

Préparez les ramequins

Beurrez légèrement quatre ramequins ou petits plats allant au four.

Ajoutez le fromage

Répartissez une couche de fromage parmesan râpé au fond de chaque ramequin.

Ajoutez des herbes

Ajoutez une pincée de thym et de romarin sur le fromage dans chaque ramequin.

Versez les œufs

Cassez deux œufs dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas briser les jaunes.

Assaisonnez

Salez et poivrez chaque ramequin selon votre goût.

Ajoutez du fromage supplémentaire

Saupoudrez un peu plus de parmesan sur le dessus des œufs.

Faites cuire

Placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore légèrement coulants.

Servez chaud

Servez immédiatement, éventuellement avec des toasts ou des tranches de pain.

Remarques

Substitutions de fromage

Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage de votre choix, comme le fromage de chèvre ou le cheddar.

Ajustement de cuisson

Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four et de la taille de vos ramequins.

Variantes d’herbes

N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes comme le basilic ou l’origan pour varier les saveurs.

Conservation

Les œufs cuits se dégustent de préférence frais, mais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour. Réchauffez-les légèrement avant de servir.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson des œufs au four permet de les cuire uniformément tout en conservant leur texture crémeuse. Assurez-vous que le four est préchauffé à la bonne température pour obtenir de bons résultats.

Utilisation de la crème

Ajouter de la crème aux œufs avant la cuisson contribue à les rendre plus riches et plus moelleux. Cela aide également à les lier ensemble pendant la cuisson.

Assaisonnement

Les herbes comme le thym et le romarin ajoutent une touche aromatique. Il est important de ne pas surcharger l’assaisonnement pour permettre aux saveurs des œufs de ressortir.

FAQ

Quelle est la température idéale pour cuire des œufs au four?

La température idéale pour cuire des œufs au four est généralement autour de 175-180°C (350-375°F).

Puis-je utiliser d’autres herbes pour cette recette?

Oui, vous pouvez varier les herbes selon vos préférences, comme le persil ou l’origan.

Combien de temps faut-il pour cuire des œufs au four?

Le temps de cuisson peut varier, mais en général, cela prend environ 12 à 15 minutes pour que les œufs soient cuits mais encore légèrement baveux.

Peut-on préparer cette recette à l’avance?

Il est préférable de cuire les œufs juste avant de les servir pour une meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance.

Conclusion

Les œufs au four avec du parmesan, du thym et du romarin offrent une combinaison riche et savoureuse qui ravira vos papilles. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il constitue également un excellent petit-déjeuner ou un brunch. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts.

Suggestions d’accompagnement avec des légumes

Ajoutez des épinards frais ou des tomates cerises rôties pour plus de couleur et de saveur.

Variations de fromage

Essayez d’autres fromages comme le feta ou le cheddar pour diversifier le goût et la texture.

Recette de brunch avec du pain grillé

Servez avec du pain grillé à l’ail pour un brunch délicieux et réconfortant.

Ajouts de protéine

Incorporez du jambon ou des lardons grillés pour un plat riche en protéines.

Accompagnement de salade

Une salade verte légère en accompagnement apportera une fraîcheur agréable au repas.

Assaisonnements supplémentaires

N’hésitez pas à ajouter un peu de piment rouge pour une touche de chaleur.

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