Poulet Croquant et Salade Fraîcheur en 4 Ingrédients

Introduction

La recette du poulet croquant avec purée de pommes de terre et salade de tomates et concombres est un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles. Avec seulement quatre ingrédients principaux, vous pouvez préparer un repas équilibré et délicieux en un rien de temps. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner vos amis lors d’un repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

100 g de poulet	1 tasse de purée de pommes de terre	1 concombre	1 tomate
1 tasse de chapelure	Sauce de votre choix	Assaisonnements (sel, poivre)	Huile pour la cuisson

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps Total

Temps total : 35 minutes

Rendement

Rendement : 2 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des pommes de terre Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15-20 minutes. Égouttez et écrasez les pommes de terre.

Préparation du poulet Préchauffez votre four à 200°C. Enrobez les filets de poulet avec un mélange de chapelure et d’huile d’olive. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson du poulet Faites cuire le poulet au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.

Préparation de la salade Coupez les concombres en fines lanières à l’aide d’un éplucheur et les tomates en quartiers. Mélangez-les dans un saladier. Ajoutez de l’huile d’olive, du sel et du poivre au goût.

Assemblage du plat Servez les pommes de terre écrasées dans une assiette, ajoutez le poulet croustillant au-dessus et complétez avec la salade de légumes frais.

Remarques

Astuces pour le poulet croustillant

Pour un poulet encore plus croustillant, vous pouvez utiliser des cornflakes écrasés à la place de la chapelure.

Variations de légumes

Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la salade, comme des carottes râpées ou des radis, selon vos goûts.

Conseils de servir

Ce plat se marie bien avec une sauce à base de yaourt ou une vinaigrette légère pour apporter une touche de fraîcheur.

Techniques de cuisson

1. Préparation du poulet croustillant

La cuisson du poulet croustillant commence par bien le paner. Pour cela, il faut le tremper dans un mélange d’ingrédients pour créer une croûte dorée et croustillante.

2. Cuisson des pommes de terre écrasées

Les pommes de terre doivent être bouillies jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasées pour obtenir une texture lisse ou légèrement chunky, selon vos préférences.

3. Tranchage des concombres

Les concombres doivent être coupés en rubans fins pour ajouter une texture croquante et une garniture visuelle. Une mandoline peut être utilisée pour des tranches uniformes.

4. Mélange de la salade de tomates

Pour la salade de tomates, il est important de mélanger les tomates coupées avec d’autres ingrédients frais et d’assaisonner avec de l’huile d’olive et du vinaigre pour rehausser les saveurs.

FAQ

Comment obtenir un poulet encore plus croustillant ?

Pour un poulet plus croustillant, assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’y ajouter le poulet, et ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme.

Quelle variété de pommes de terre est la meilleure pour écraser ?

Les pommes de terre à chair farineuse comme les Russet ou les Idaho sont idéales pour obtenir une texture légère et aérée lors de l’écrasement.

Peut-on préparer la salade à l’avance ?

Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour conserver la fraîcheur des légumes, mais vous pouvez couper les tomates et les concombres à l’avance et les assembler au dernier moment.

Comment conserver les restes ?

Les restes doivent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommés dans les deux à trois jours suivant la préparation pour garantir leur fraîcheur.

Conclusion

Cette recette de poulet croustillant accompagné de purée de pommes de terre et de salade de concombre et de tomates est un plat simple et délicieux qui ravira toute la famille. Les ingrédients peu nombreux et la préparation rapide en font une option parfaite pour les repas en semaine, tout en apportant une belle harmonie de textures et de saveurs.

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