Croustillant aux pommes : un délice irrésistible !

Introduction

Recette de classic apple crumble de Jamie Oliver

L’apple crumble est un dessert réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées en famille ou entre amis. Cette recette classique de Jamie Oliver combine des pommes juteuses avec une croûte croustillante, offrant ainsi un équilibre parfait entre douceur et texture. Facile à préparer, ce crumble devient vite un incontournable dans votre cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pommes	1 kg
Sucre	100 g
Farine	200 g
Beurre	100 g
Avoine	100 g
Canelle	1 cuillère à café

Temps de préparation

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson

45 minutes

Temps total

1 heure

Rendement

4 à 6 portions

Avec cette recette d’apple crumble de Jamie Oliver, vous êtes sûr de ravir vos invités tout en prenant plaisir à préparer ce classique de la cuisine britannique. Que vous le serviez chaud avec de la crème glacée ou de la crème anglaise, ce dessert fera sensation à chaque fois.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

Préparez les pommes Épluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Placez-les dans un plat allant au four.

Ajoutez du sucre et de la cannelle Saupoudrez les pommes de sucre et de cannelle selon votre goût, puis mélangez bien pour enrober.

Préparez la pâte à crumble Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre en dés. Travaillez le mélange avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Ajoutez les flocons d’avoine Incorporez les flocons d’avoine à la pâte à crumble pour ajouter du croquant.

Versez la pâte sur les pommes Répartissez uniformément la pâte à crumble sur les pommes dans le plat.

Cuisez au four Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.

Sortez du four et laissez refroidir Une fois cuit, sortez le crumble du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir.

Remarques

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter d’autres fruits, comme des poires ou des baies, pour varier les saveurs.

Service

Servez chaud, idéalement avec de la crème glacée ou de la crème fraîche pour un dessert encore plus délicieux.

Conservation

Le crumble se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez le réchauffer au four avant de servir.

Techniques de cuisson

Préparation des pommes

Il est important de bien peler et couper les pommes en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Préparation de la pâte à crumble

Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse avant d’ajouter les flocons d’avoine, si désiré.

Cuisson au four

Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire le crumble jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 30-40 minutes.

FAQ

Quelle variété de pommes est la meilleure pour un crumble ?

Les variétés acidulées comme les Granny Smith ou les Bramley sont idéales pour le crumble en raison de leur texture et de leur goût.

Puis-je préparer le crumble à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Comment conserver le crumble restant ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.

Peut-on ajouter d’autres fruits au crumble ?

Oui, vous pouvez mélanger les pommes avec d’autres fruits comme les baies, les pêches ou les poires pour varier les saveurs.

Conclusion

La crumble aux pommes classique est un dessert réconfortant et simple à préparer, parfait pour toutes les occasions. Sa combinaison de pommes juteuses et de crumble croustillant offre une harmonie de textures et de saveurs. Que ce soit pour une soirée en famille ou un repas entre amis, ce plat saura ravir les papilles et réchauffer les cœurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer les pommes par des poires pour une variante délicate et sucrée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix concassées au crumble pour une touche croquante et savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des baies mélangées comme des framboises ou des myrtilles pour une explosion de saveurs fruitées.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une boule de glace à la vanille, de la crème chantilly ou de la crème fraîche pour une indulgence supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de muscade dans le mélange de pommes.