Introduction
Roasted Flat Mushrooms avec Beurre aux Oignons Verts et Thym est une recette délicieuse et simple à réaliser. Ce plat met en valeur la saveur umami des champignons plats, rehaussée par une garniture aromatique au beurre. Parfait en accompagnement ou en entrée, cette recette séduira vos invités à coup sûr.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Champignons plats | 500 g |
| Beurre | 100 g |
| Oignons verts | 2, émincés |
| Thym frais | 1 cuillère à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces champignons rôtis est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.
Temps Total
En combinant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour cette recette est d’environ 30 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préchauffage du four
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Préparation des champignons
Retirez les tiges des champignons plats et nettoyez-les avec un essuie-tout humide pour enlever toute saleté.
Placement des champignons
Disposez les champignons sur une plaque de cuisson, côté creux vers le haut.
Préparation du beurre aux herbes
Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli avec des oignons verts hachés, du thym frais, du sel et du poivre.
Applications du mélange de beurre
Répartissez le mélange de beurre aux herbes uniformément sur chaque champignon.
Cuisson des champignons
Enfournez les champignons pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Service
Retirez les champignons du four et servez-les chauds.
Remarques
Variantes
Vous pouvez ajouter du fromage râpé par-dessus les champignons avant de les cuire pour une touche encore plus savoureuse.
Conservation
Les champignons cuits se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique et doivent être consommés dans les 2-3 jours.
Suggestions d’accompagnement
Ces champignons peuvent être servis en accompagnement avec des viandes grillées ou ajoutés à des salades.
Techniques de cuisson
Utilisation du four
Pour rôtir les champignons, préchauffez votre four à une température appropriée. Cela permet une cuisson uniforme et un développement optimal des saveurs.
Préparation du beurre aux herbes
Mélanger le beurre avec des oignons verts et du thym pour ajouter une dimension de saveur aux champignons rôtis. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange homogène.
Disposition sur la plaque de cuisson
Placez les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’ils ne se chevauchent pas pour permettre une cuisson uniforme.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez régulièrement les champignons pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent. Une cuisson adéquate permet d’obtenir une texture tendre tout en préservant la jutosité.
FAQ
Quel type de champignons peut-on utiliser ?
Vous pouvez utiliser des champignons plats, mais d’autres variétés comme les cremini ou les portobello peuvent également convenir.
Combien de temps faut-il rôtir les champignons ?
En général, rôtir les champignons pendant 20-25 minutes est recommandé, mais cela peut varier en fonction de la taille des champignons.
Peut-on réaliser cette recette à l’avance ?
Oui, les champignons rôtis peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four avant de servir pour préserver la texture.
Comment conserver les champignons restants ?
Les champignons rôtis peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Conclusion
Les champignons plats rôtis avec du beurre aux oignons verts et au thym sont une délicieuse manière d’apprécier les saveurs riches et terreuses. Faciles à préparer, ils constituent un excellent accompagnement pour divers plats, tout en étant à la fois sains et savoureux. Essayez cette recette pour impressionner vos invités ou pour un dîner en semaine simple et rapide.
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