Introduction
La salade de haricots est une recette saine et délicieuse qui offre une explosion de saveurs tout en étant facile à préparer. Parfaite pour un déjeuner rapide ou comme accompagnement lors d’un barbecue, cette salade regorge de protéines et de légumes frais. Elle est colorée, nutritive et idéale pour les jours d’été ensoleillés où vous souhaitez quelque chose de léger.
Ingrédients détaillés avec mesures
Ingrédient | Mesure |
---|---|
Haricots noirs | 1 boîte (400 g) |
Haricots rouges | 1 boîte (400 g) |
Maïs | 1 boîte (400 g) |
Poivron rouge | 1, coupé en dés |
Oignon rouge | 1 petit, finement haché |
Coriandre fraîche | 1/4 tasse, hachée |
Jus de citron | 3 cuillères à soupe |
Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
Sel | Au goût |
Poivre noir | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette salade de haricots est rapide et efficace, ne prenant que 15 minutes.
Temps de cuisson
Aucun temps de cuisson n’est nécessaire pour cette recette, car tous les ingrédients sont déjà cuits ou prêts à être mélangés.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette salade est de 15 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Profitez de cette salade rafraîchissante qui allie simplicité et goût!
Instructions et directives détaillées
Étape 1Rincer les haricots en boîte sous l’eau froide pour enlever le sel et le conservateur. Bien égoutter. |
Étape 2Dans un grand bol, combiner les haricots lavés, le maïs, les tomates cerises coupées, l’oignon rouge et le poivron vert. |
Étape 3Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et l’ail émincé. Fouetter pour émulsionner. |
Étape 4Verser la vinaigrette sur la salade de haricots et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. |
Étape 5Goûter et ajuster l’assaisonnement, si nécessaire, avec un peu plus de sel ou de vinaigre. |
Étape 6Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. |
Remarques
Remarque 1Cette salade est meilleure après avoir reposé au réfrigérateur, car les saveurs s’intensifient. |
Remarque 2Vous pouvez ajouter d’autres légumes frais comme des concombres ou des avocats selon votre goût. |
Remarque 3Cette recette est facilement adaptable et peut être préparée à l’avance pour des repas rapides. |
Techniques de cuisson
Préparation des haricots
Veillez à rincer et égoutter les haricots en conserve avant de les ajouter à votre salade pour éliminer l’excès de sodium.
Choix des légumes
Utilisez des légumes frais et colorés pour un meilleur goût et une présentation attrayante.
Équilibrage des saveurs
Ajoutez des herbes fraîches et un assaisonnement pour rehausser le goût de votre salade.
FAQ
Peut-on utiliser des haricots secs ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots secs, mais ils devront être cuits au préalable.
Combien de temps la salade se conserve-t-elle ?
La salade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Oui, vous pouvez personnaliser la salade en ajoutant d’autres ingrédients comme du maïs, des poivrons ou de l’avocat.
Conclusion
Cette salade de haricots est un plat facile et nutritif, parfait pour toute occasion. Elle peut être servie comme accompagnement ou comme plat principal léger. Avec sa variété de légumes et sa vinaigrette savoureuse, elle est sûre d’impressionner vos invités et de satisfaire vos papilles.
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