Introduction
La vinaigrette Green Goddess est un mélange crémeux et herbacé qui apporte une touche de fraîcheur à vos salades, légumes ou plats de pâtes. Originaire de la cuisine américaine, elle est devenue un incontournable grâce à sa saveur délicate et son arôme chatoyant. Cette vinaigrette est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer avec des ingrédients simples.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Yaourt nature | 1/2 tasse |
| Mayonnaise | 1/4 tasse |
| Persil frais | 1/4 tasse |
| Estragon frais | 2 cuillères à soupe |
| Ciboulette | 2 cuillères à soupe |
| Ail | 1 gousse |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Poivre noir | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette vinaigrette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
La recette ne nécessite pas de temps de cuisson.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette vinaigrette est de 10 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 1 tasse de vinaigrette Green Goddess.
Instructions et directives détaillées
Préparation des herbesMélangez les herbes fraîches, telles que le persil, la ciboulette et l’aneth, dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées. |
Ajout des autres ingrédientsAjoutez le yaourt grec, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre dans le mixeur avec les herbes hachées. |
MélangeMixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. |
Ajustement de la consistanceSi la vinaigrette est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour atteindre la consistance désirée. |
Goûter et ajusterGoûtez la vinaigrette et ajustez le sel, le poivre ou le jus de citron selon vos préférences. |
ConservationTransférez la vinaigrette dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à une semaine. |
Remarques
Substitutions
Vous pouvez remplacer le yaourt grec par du yaourt nature ou par une alternative non lactée, si souhaité.
Variations
Ajoutez d’autres ingrédients comme de l’avocat pour une texture plus riche ou des piments pour un peu de chaleur.
Utilisation
Cette vinaigrette est délicieuse sur des salades, des légumes grillés ou comme sauce pour tremper.
Techniques de cuisson
Préparation de la vinaigrette
La vinaigrette Green Goddess est préparée en mélangeant tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Utilisation d’herbes fraîches
Pour une saveur optimale, il est recommandé d’utiliser des herbes fraîches comme le basilic, le persil et la ciboulette.
Équilibre des saveurs
Assurez-vous d’ajuster le goût en ajoutant plus de citron ou de sel, selon vos préférences.
Conservation
La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours.
FAQ
Combien de temps dure la vinaigrette au réfrigérateur ?
La vinaigrette peut se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Peut-on utiliser des herbes séchées ?
Bien que les herbes fraîches soient préférables, vous pouvez utiliser des herbes séchées en ajustant les quantités pour éviter que les saveurs ne soient trop concentrées.
Puis-je remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc ou une alternative végétale si vous préférez un goût différent ou une version sans produits laitiers.
Cette vinaigrette est-elle adaptée aux régimes spéciaux ?
La vinaigrette peut être adaptée à des régimes spécifiques en choisissant des ingrédients qui correspondent à vos besoins alimentaires, comme des substitutions sans produits laitiers ou sans gluten.
Conclusion
La vinaigrette Green Goddess est une délicieuse manière d’ajouter de la saveur à vos salades, légumes et plats variés. Elle est simple à préparer et utilise des ingrédients frais qui rehausseront vos repas. N’hésitez pas à expérimenter avec cette vinaigrette pour découvrir de nouvelles combinaisons savoureuses !
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