Introduction
La soupe crémeuse au poulet et aux nouilles est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de chaudes soirées d’hiver. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour les dîners en famille. Avec une texture crémeuse et des morceaux tendres de poulet, cette soupe est un vrai bonheur.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Poulet cuit, haché | 2 tasses |
| Nouilles aux œufs | 2 tasses |
| Carottes, coupées en dés | 1 tasse |
| Céleri, coupé en dés | 1 tasse |
| Oignon, haché | 1 |
| Bouillon de poulet | 4 tasses |
| Crème épaisse | 1 tasse |
| Herbes (thym, persil) | au goût |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette délicieuse soupe est d’environ 15 minutes, ce qui la rend rapide et pratique pour un repas en semaine.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser cette soupe est d’environ 45 minutes. Cette recette permet de servir environ 6 portions, parfaites pour une famille ou pour des restes savoureux.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Assurez-vous que le poulet est déjà cuit et coupé en dés.
Étape 2 : Faire sauter les légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, le céleri et les carottes. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Étape 3 : Ajouter l’ail
Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant encore une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Étape 4 : Ajouter le bouillon
Versez le bouillon de poulet dans la casserole, en grattant le fond pour déglacer. Portez à ébullition.
Étape 5 : Incorporer les nouilles
Ajoutez les nouilles dans le bouillon bouillant. Laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 6 : Ajouter la crème et le poulet
Réduisez le feu, puis incorporez la crème et le poulet cuit. Remuez bien et laissez chauffer encore quelques minutes.
Étape 7 : Assaisonner
Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8 : Servir
Servez la soupe chaude, garnie de persil frais si désiré.
Remarques
Note 1 : Variation de nouilles
Vous pouvez utiliser n’importe quelle nouille que vous préférez, y compris des nouilles de pâtes ou des nouilles de style asiatique.
Note 2 : Poulet
Le poulet rôti fonctionne très bien et ajoute plus de saveur à la soupe.
Note 3 : Stock de légumes
Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et omettez le poulet.
Note 4 : Conservation
La soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. La texture des nouilles peut changer légèrement après réfrigération.
Techniques de cuisson
Faire revenir les ingrédients
Faire revenir les oignons, carottes et céleri dans du beurre pour rehausser les saveurs de la soupe.
Ajouter le poulet
Incorporer le poulet dans la préparation pour qu’il prenne toute la saveur du bouillon.
Faire mijoter
Laissez mijoter le mélange pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement.
Utiliser des pâtes
Ajouter les nouilles en fin de cuisson pour qu’elles restent al dente.
Épaissir la soupe
Incorporer une crème épaisse pour obtenir une texture crémeuse et riche.
FAQ
Peut-on utiliser des nouilles autres que les nouilles aux œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes, mais le temps de cuisson peut varier.
Comment conserver les restes de soupe ?
Conservez la soupe dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 3 à 4 jours.
Peut-on congeler la soupe ?
Oui, la soupe peut être congelée, mais les pâtes peuvent devenir molles lors de la décongélation.
Quel type de bouillon est préférable ?
Un bouillon de poulet est recommandé pour une saveur optimale, mais un bouillon de légumes peut également être utilisé.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des pois, des épinards ou du maïs selon vos préférences.
Conclusion
La soupe crémeuse de poulet et de nouilles est un plat réconfortant qui allie saveurs délicieuses et textures onctueuses. C’est une excellente manière de réchauffer les soirées froides et de faire le plein de bons ingrédients. Que ce soit pour un repas en famille ou pour un dîner entre amis, cette recette est toujours un succès.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des légumes comme des carottes et des épinards pour une touche nutritive supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une version plus épicée, incorporez un peu de piment ou de poivre noir.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez le poulet par du dinde ou du tofu pour une option végétarienne.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec du pain croustillant pour un repas complet et savoureux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût et la présentation.
