Introduction
Découvrez une recette simple et délicieuse de quinoa au lait d’amande. Ce plat savoureux est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas sain. Facile à préparer, il offre une alternative délicieuse aux céréales traditionnelles. Apprenez comment préparer ce met réconfortant en un rien de temps.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Quinoa | 100 g |
| Lait d’amande | 500 ml |
| Miel ou sirop d’érable | 2 c. à soupe |
| Une pincée de sel | Au goût |
| Fruits frais (banane, fraises, etc.) | Pour la garniture |
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps Total
35 minutes
Rendement
2 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1Rincer le quinoa sous l’eau froide dans une passoire. |
Étape 2Dans une casserole, ajouter le quinoa et le lait d’amande. |
Étape 3Porter à ébullition, puis réduire le feu. |
Étape 4Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. |
Étape 5Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 5 minutes. |
Étape 6Égrener le quinoa à l’aide d’une fourchette avant de servir. |
Remarques
Note 1
Le quinoa peut être servi chaud ou froid selon vos préférences.
Note 2
Vous pouvez ajouter des fruits, des noix ou du miel pour plus de saveur.
Note 3
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Techniques de cuisson
Cuisson du quinoa
Le quinoa doit être rincé avant la cuisson pour enlever son goût amer. Pour cuire, utilisez deux fois son volume d’eau ou de lait. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa ait absorbé le liquide et que les grains soient tendres.
Utilisation du lait d’amande
Le lait d’amande peut être utilisé en remplacement du lait classique pour une version sans lactose. Il peut être ajouté à la cuisson du quinoa pour une texture crémeuse et un goût légèrement sucré. Veillez à bien mélanger pour que le quinoa s’imprègne de toute la saveur.
FAQ
Quelle est la durée de conservation du quinoa cuit ?
Le quinoa cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Peut-on cuire du quinoa avec des bouillons ?
Oui, pour ajouter plus de saveur, vous pouvez cuire le quinoa dans un bouillon de légumes ou de poulet au lieu de l’eau ou du lait.
Le quinoa est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le quinoa est naturellement sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes ayant des intolérances au gluten.
Peut-on utiliser d’autres types de lait végétal ?
Tout à fait, vous pouvez utiliser d’autres laits végétaux comme le lait de soja ou le lait de coco selon vos préférences.
Conclusion
Pour conclure, le quinoa au lait d’amande est une recette délicieuse et saine, qui allie la légèreté du quinoa avec la douceur du lait d’amande. C’est un plat polyvalent qui peut être dégusté au petit-déjeuner ou en dessert, tout en apportant des nutriments essentiels. N’hésitez pas à explorer différentes variations pour personnaliser ce classique à votre goût.
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