Linguine aux crevettes et thon

Introduction

Dans cette délicieuse recette de linguine aux crevettes et au thon, Jamie Oliver nous présente un plat savoureux et facile à préparer. Parfait pour un dîner léger ou un repas rapide en semaine, cette combinaison de fruits de mer et de pâtes est un vrai régal. Voici comment préparer ce plat succulente.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Linguine	400 g
Crevettes décortiquées	250 g
Thon en conserve	200 g
Tomates cerises	300 g
Ail	2 gousses
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Persil frais	Une poignée
Citron	1
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui ont un emploi du temps chargé.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce plat est de 25 minutes. Cette recette est conçue pour 4 portions, parfait pour un petit dîner en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires à la recette. Assurez-vous que les crevettes et le thon sont bien égouttés et prêts à être utilisés. Étape 2 : Cuisson des pâtes Faites cuire les linguines dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson. Étape 3 : Préparation de la sauce Dans une grande poêle, ajoutez de l’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez mijoter. Étape 4 : Ajout des fruits de mer Incorporez les crevettes dans la poêle, en les cuisant jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Ajoutez ensuite le thon émietté et mélangez délicatement. Étape 5 : Mélange des pâtes et de la sauce Ajoutez les linguines égouttées à la poêle avec un peu de l’eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Étape 6 : Finition Incorporez le basilic frais déchiré et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de parmesan, si désiré.

Remarques

Note 1 : Variations

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes pour une touche supplémentaire.

Note 2 : Conservation

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Note 3 : Suggestions de présentation

Pour une présentation élégante, décorez avec des herbes fraîches ou des zestes de citron avant de servir.

Techniques de cuisson

Faire cuire les pâtes

Pour obtenir des pâtes al dente, faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Sauter les ingrédients

Chauffez une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et le thon, et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Ajouter les arômes

Incorporez des ingrédients aromatiques comme l’ail et le piment pour donner du goût aux crevettes et au thon. Saisissez-les brièvement pour éviter qu’ils ne brûlent.

Mélanger les pâtes

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les, puis incorporez-les dans la poêle avec les crevettes et le thon. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout.

FAQ

Quelle type de pâte puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes longues, comme des linguine, des spaghetti ou des fettuccine.

Comment puis-je remplacer les crevettes ?

Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet cuit ou par des légumes sautés pour une version végétarienne.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Bien que le plat soit meilleur frais, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les assembler juste avant de servir.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez davantage de piment frais ou de flocons de chili lors de la cuisson pour un peu plus de chaleur.

Conclusion

Ce plat de linguine aux crevettes et au thon est non seulement délicieux, mais il est aussi rapide et facile à préparer. Avec ses saveurs marines et sa combinaison de textures, il ravira à coup sûr vos convives. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à en faire votre plat de pâtes préféré.

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