Boulettes de poulet aux cajous

Introduction

Les boulettes de poulet aux noix de cajou sont une délicieuse alternative aux plats traditionnels. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette simple vous permettra de savourer des saveurs asiatiques tout en ajoutant une touche d’originalité à votre table.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet haché	500 g
Noix de cajou	50 g
Chou chinois	1 tasse
Oignon vert	2 pièces
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Gingembre frais	1 cuillère à café
Ail	2 gousses
Fécule de maïs	1 cuillère à soupe
Sel et poivre	Au goût
Huile pour cuisson	Au besoin

Temps de préparation

Le temps de préparation nécessaire pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces boulettes de poulet est donc d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 4 portions de boulettes de poulet aux noix de cajou.

Instructions et directives détaillées

Préparation des boulettes de viande Mélangez le poulet haché, les noix de cajou, l’ail, le gingembre, l’oignon vert, la sauce soja, l’huile de sésame, l’œuf et la chapelure dans un grand bol. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés. Formez des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe.

Cuisson des boulettes Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Préparation de la sauce Dans la même poêle, retirez l’excès d’huile et ajoutez du miel, de la sauce soja, et de la pâte de piment. Remuez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

Assemblage Ajoutez les boulettes de viande cuites dans la sauce et mélangez doucement pour bien les enrober. Laissez mijoter encore 2 minutes pour que les boulettes absorbent un peu de la sauce.

Service Servez chaud, garni de coriandre fraîche et d’oignons verts avec du riz ou des légumes sautés.

Remarques

Préférences de cuisson

Vous pouvez également cuire les boulettes au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes, si vous préférez une méthode de cuisson plus saine.

Variation d’ingrédients

Vous pouvez remplacer les noix de cajou par d’autres noix ou graines selon vos préférences.

Préparation en avance

Les boulettes de viande peuvent être préparées à l’avance et stockées au réfrigérateur ou congelées jusqu’à utilisation.

Options de service

Ces boulettes peuvent également être servies avec des nouilles sautées ou dans un wrap, selon votre goût.

Techniques de cuisson

Préparation des boulettes

Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène avant de former des boulettes.

Cuisson à la poêle

Faire revenir les boulettes dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à travers.

Technique de braisage

Ajouter une sauce dans la poêle après avoir doré les boulettes pour les rendre juteuses et pleines de saveur.

FAQ

Puis-je remplacer les noix de cajou par un autre type de noix?

Oui, vous pouvez utiliser des noix de pécan ou des amandes si vous le souhaitez.

Comment éviter que les boulettes se décomposent pendant la cuisson?

Assurez-vous de bien les lier avec des œufs ou de la chapelure pour qu’elles restent intactes.

Les boulettes peuvent-elles être congelées?

Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Les boulettes de poulet aux noix de cajou sont un plat savoureux qui allie textures et saveurs. Elles sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis, et peuvent être accompagnées de divers accompagnements pour une expérience culinaire complète. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos goûts.

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