Poulet à la chinoise

Introduction

La recette du poulet chinois présentée sur le site Recipetineats est un plat savoureux qui allie des saveurs asiatiques authentiques à une simplicité de préparation. Ce plat, riche en goût et en couleurs, peut devenir un incontournable de votre table. Suivez les instructions pour réaliser ce poulet croustillant avec une sauce délicieuse qui plaira à toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet désossé	500 g
Fécule de maïs	2 cuillères à soupe
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Vinaigre de riz	1 cuillère à soupe
Huile de sésame	1 cuillère à café
Ail émincé	3 gousses
Gingembre frais	1 cuillère à café
Oignons verts	Pour garnir
Sésame grillé	Pour garnir

Temps de préparation

Le temps de préparation pour réaliser ce plat est d’environ 15 minutes. Cela comprend la découpe du poulet et la préparation des ingrédients.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 10 à 15 minutes, permettant au poulet de devenir bien doré et croustillant.

Temps Total

En ajoutant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total nécessaire pour préparer ce poulet chinois est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette de poulet chinois sert environ 4 personnes, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du poulet Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.

Étape 2 : Marinade Mélangez le poulet avec les ingrédients de la marinade et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Étape 3 : Cuisson du poulet Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à l’intérieur.

Étape 4 : Préparation de la sauce Dans un bol, combinez les ingrédients de la sauce et mélangez bien.

Étape 5 : Ajout de la sauce Ajoutez la sauce à la poêle avec le poulet et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 6 : Finition et service Servez le poulet chaud avec du riz et des légumes, en arrosant de la sauce.

Remarques

Note 1 : Options de marinade Vous pouvez ajouter des épices ou des ingrédients supplémentaires à la marinade selon vos préférences.

Note 2 : Cuisson du poulet Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle pour que le poulet cuise uniformément.

Note 3 : Sauce Ajustez la quantité de sucre ou de sauce soja dans la sauce selon votre goût.

Note 4 : Stockage Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.

Techniques de cuisson

Marinade

La marinade est essentielle pour donner de la saveur au poulet. Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais idéalement plusieurs heures ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.

Poêler

La poêle chaude permet de saisir le poulet rapidement, ce qui aide à conserver son jus. Veillez à ne pas surcharger la poêle pour éviter que le poulet ne cuise à la vapeur.

Griller

Griller le poulet apporte une belle saveur fumée. Assurez-vous que le gril est bien chaud avant d’y placer le poulet pour obtenir une belle croûte.

Épaississement de la sauce

Pour épaissir la sauce, utilisez un mélange de fécule de maïs et d’eau. Ajoutez ce mélange à la sauce pendant qu’elle mijote pour obtenir une consistance veloutée.

FAQ

Combien de temps doit-on mariner le poulet ?

Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais pour une saveur optimale, laissez-le mariner plusieurs heures ou toute la nuit.

Quelle est la meilleure méthode pour cuire le poulet ?

La méthode de cuisson dépend des préférences personnelles, mais poêler et griller sont les méthodes les plus courantes pour un poulet juteux et savoureux.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

Le poulet est bien cuit lorsque son intérieur atteint une température de 75 °C. Il doit également être ferme au toucher et le jus doit être clair.

Puis-je utiliser des légumes dans la même poêle que le poulet ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes dans la même poêle. Assurez-vous de les couper en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Conclusion

La recette de poulet à la chinoise est un plat savoureux qui ravira vos papilles. Avec ses saveurs équilibrées et ses ingrédients frais, c’est un excellent choix pour un dîner confortable en semaine ou pour impressionner vos invités. N’hésitez pas à ajuster les épices et les légumes selon vos préférences pour rendre ce plat encore plus personnel.

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