Pâtes au poulet et brocoli sain

Introduction

Le plat de pâtes au poulet et brocoli est une recette saine et savoureuse qui réunit le poulet tendre, le brocoli croquant et des pâtes. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également remplie de nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour un repas en famille. Enrichi en saveurs et en textures, ce plat convaincra même les plus réticents à manger des légumes.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pâtes	300 g
Poulet rôti	250 g, coupé en morceaux
Brocoli	200 g, coupé en fleurettes
Crème légère	250 ml
Fromage râpé	100 g
Ail	2 gousses, émincées
Sel et poivre	Au goût
Huile d’olive	1 cuillère à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 15 minutes, ce qui le rend pratique même pour les soirs chargés.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 40 minutes
– Rendement : 4 portions

Ce plat de pâtes au poulet et brocoli est non seulement rapide à préparer, mais il constitue également un excellent moyen d’incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne, tout en ravissant les papilles de toute la famille.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Cuire les pâtes Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

Préparer le poulet Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

Ajouter le brocoli Ajoutez le brocoli à la poêle avec le poulet et faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.

Préparer la sauce Dans un bol, mélangez le yaourt, le fromage, la moutarde, le citron, le sel et le poivre. Ajoutez ce mélange à la poêle avec le poulet et le brocoli.

Mélanger les ingrédients Incorporez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients avec la sauce.

Transférer dans un plat à cuisson Versez le mélange dans un plat à cuisson et étalez-le uniformément.

Ajouter la garniture Saupoudrez le dessus du plat avec un peu de fromage supplémentaire et, si vous le souhaitez, des herbes ou des épices pour plus de saveur.

Cuire au four Enfournez pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Servir Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud.

Remarques

Variété de pâtes Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous aimez, qu’il s’agisse de pâtes complètes ou sans gluten.

Choix de légumes N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, comme des carottes ou des épinards, selon vos préférences.

Conservation Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, parfait pour les repas préparés à l’avance.

Options de protéines Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou une autre protéine de votre choix pour une option végétarienne.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Pour une texture parfaite, faites cuire les pâtes al dente. Cela permettra qu’elles retiennent mieux la sauce et évitent de devenir trop molles lors de la cuisson au four.

Préparation du poulet

Utilisez des morceaux de poulet désossés et sans peau pour une cuisson rapide et uniforme. Mariner le poulet auparavant peut ajouter de la saveur.

Cuisson du brocoli

Blanchissez le brocoli dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes avant de l’ajouter au plat. Cela permet de préserver la couleur et la texture croquante.

Assemblage du plat

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol avant de les transférer dans le plat de cuisson. Assurez-vous que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

Cuisson au four

Préchauffez le four avant de placer le plat à la chaleur. Une cuisson uniforme est essentielle pour une croûte dorée et croustillante.

Important: laissez reposer

Après la cuisson, laissez reposer le plat pendant quelques minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger et aide le plat à se stabiliser pour un service plus facile.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?

Oui, vous pouvez remplacer les pâtes par votre variété préférée, mais le temps de cuisson peut varier.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.

Est-ce que ce plat peut être congelé ?

Oui, ce plat se congèle bien. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le plat ?

Réchauffez le plat au four à 180°C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes, mais le four donne de meilleurs résultats.

Conclusion

Ce gratin de pâtes au poulet et au brocoli est non seulement savoureux, mais aussi nutritif. Facile à préparer, il constitue un excellent choix pour un dîner en famille. En alliant des ingrédients frais et sains, ce plat vous permettra de ravir vos proches tout en prenant soin de votre santé. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et vos envies!

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