Cake marbré ultra moelleux

Introduction

Le cake marbré ultra-moelleux est un dessert qui allie la tendreté d’un gâteau moelleux à l’irrésistible saveur du chocolat. Facile à réaliser, ce cake est parfait pour le goûter, un petit-déjeuner gourmand ou tout simplement pour se faire plaisir. Avec sa texture légère et sa belle marbrure, il ne manquera pas d’impressionner vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine	250 g
Sucre	150 g
Beurre	125 g
Oeufs	3
Levure chimique	1 sachet
Chocolat noir	100 g
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Sel	une pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce cake marbré est d’environ 20 minutes. Cela vous permet de rassembler tous vos ingrédients et de préparer la pâte en un rien de temps.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 40-45 minutes
– Temps total : 1 heure
– Rendement : 8 à 10 parts

Le cake marbré ultra-moelleux est un véritable délice à savourer en famille ou entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait un incontournable à garder sous la main. Bon appétit !

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

Ajout des ingrédients secs Incorporer la farine et la levure chimique au mélange. Mélanger doucement pour éviter les grumeaux.

Incorporation des produits laitiers Ajouter le lait et le beurre fondu à la pâte. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Diviser la pâte Diviser la pâte en deux. Dans une des moitiés, ajouter du chocolat fondu ou de la poudre de cacao et bien mélanger.

Montage du cake Verser une cuillère de pâte nature dans le moule, puis une cuillère de pâte chocolatée, et ainsi de suite pour créer un effet marbré.

Cuisson Enfourner le moule pour environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau, qui doit sortir propre.

Refroidissement Laisser refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes pour un goût frais ou remplacer le chocolat par des fruits secs.

Conservation Le cake se conserve bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

Astuces Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un yaourt à la préparation.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Assurez-vous que votre four est correctement préchauffé à la température recommandée avant d’enfourner le cake pour garantir une cuisson uniforme.

Mélange des ingrédients

Il est crucial de bien mélanger les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour incorporer les œufs et le sucre avant d’ajouter les autres ingrédients.

Pétrissage de la pâte

Évitez de trop pétrir la pâte une fois que la farine a été ajoutée, car cela peut rendre le cake dense. Mélangez juste jusqu’à ce que tout soit combiné.

Utilisation du moule

Choisissez un moule bien beurré ou chemisé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du cake une fois cuit.

Temps de cuisson

Respectez le temps de cuisson indiqué, mais surveillez votre cake. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre lorsque le cake est prêt.

Refroidissement

Laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

FAQ

Pourquoi mon cake marbré ne lève-t-il pas ?

Cela peut être dû à un manque de levure chimique ou à des ingrédients froids. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante et que la levure est fraîche.

Comment conserver mon cake marbré ?

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver son moelleux. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.

Puis-je utiliser d’autres saveurs pour le cake ?

Oui, vous pouvez varier les arômes en ajoutant du cacao, des zestes d’agrumes ou des épices selon vos préférences.

Comment savoir si mon cake est bien cuit ?

Un cake est bien cuit lorsque la surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre sans pâte collante.

Peut-on congeler le cake marbré ?

Oui, le cake marbré se congèle bien. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation pour le conserver plus longtemps.

Conclusion

Le cake marbré ultra moelleux est une recette délicieuse qui ravira les amateurs de douceurs. Sa texture légère et son savoureux mélange de chocolat et de vanille en font un incontournable des desserts. Facile à réaliser, il convient à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter ou un dessert après un repas. N’hésitez pas à expérimenter avec des arômes et des ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Cake marbré au café

Ajoutez du café à la pâte pour une version réconfortante qui plaira aux amateurs de café.

Cake marbré aux fruits

Incorporez des morceaux de fruits comme des framboises ou des morceaux de banane pour une touche fruitée.

Cake marbré au chocolat blanc et aux noix

Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc et ajoutez des noix pour un cake gourmand et croquant.

Cake marbré à la pistache

Ajoutez de la pâte de pistache pour une saveur unique et un joli mariage de couleurs.

Cake marbré aux épices

Incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade pour une version chaude et parfumée, parfaite en automne.