Introduction
La quiche au fromage est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas léger ou un pique-nique. Sa préparation est simple, et elle offre de nombreuses possibilités de variations selon les goûts. Voici une recette délicieuse qui ravira vos invités et votre famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| pâte brisée | 1 rouleau |
| oeufs | 3 |
| crème fraîche | 200 g |
| lait | 100 ml |
| fromage râpé | 200 g |
| sel | à votre goût |
| poivre | à votre goût |
| muscade | une pincée |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette quiche est d’environ 15 minutes. C’est un plat rapide à réaliser, parfait pour les journées chargées.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson de la quiche au fromage est d’environ 30 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ce plat est de 45 minutes. Cette recette donne environ 6 parts, idéale pour une petite réunion familiale ou entre amis.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte.
Préparation de la garniture
– Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
– Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Assemblage de la quiche
– Versez la préparation sur la pâte dans le moule.
– Disposez des morceaux de fromage sur le dessus si désiré.
Cuisson
– Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
– Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
Refroidissement et service
– Laissez refroidir la quiche quelques minutes avant de la démouler.
– Servez chaud ou tiède, accompagnée d’une salade verte.
Remarques
Variantes
– Vous pouvez ajouter des légumes cuits ou des morceaux de jambon pour varier les saveurs.
Conservation
– La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four avant de servir.
Conseil de présentation
– Décorez la quiche avec des herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Cuisson à blanc
Ajout de la garniture
Cuisson au four
FAQ
Quelle est la meilleure température pour cuire une quiche ?
Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
Comment éviter que la quiche ne soit trop liquide ?
Quels types de fromage peut-on utiliser dans une quiche ?
Peut-on ajouter des légumes à la quiche ?
Conclusion
La quiche au fromage est une recette simple et délicieuse qui peut s’adapter à toutes les occasions. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou un apéritif entre amis, cette quiche ravira à coup sûr vos convives. N’hésitez pas à varier les fromages et les ingrédients pour apporter une touche personnelle à ce plat classique.
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