Verrines de mascarpone et avocat

Introduction

Découvrez une recette élégante et savoureuse qui ravira vos convives. Les verrines de mascarpone, avocat et saumon au citron vert sont le parfait mélange de crémeux et de fraîcheur, idéales pour un apéritif ou une entrée. Faciles à préparer, elles apportent une touche sophistiquée à votre table.

Ingrédients détaillés avec mesures

Mascarpone	250 g
Avocat	2
Saumon fumé	200 g
Citron vert	1
Oignon rouge	1
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Aneth frais	Pour la décoration

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Aucun temps de cuisson requis

Temps Total

15 minutes

Rendement

4 à 6 verrines, selon la taille

Instructions et directives détaillées

Préparation de l’avocat Écrasez la chair de l’avocat à l’aide d’une fourchette et ajoutez-y le jus de citron vert pour éviter l’oxydation. Assaisonnez avec un peu de sel.

Préparation du mélange de mascarpone Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le jus de citron vert et un peu de poivre. Vous pouvez également ajouter quelques herbes selon votre goût.

Montage des verrines Dans des verrines, disposez d’abord une couche de mélange d’avocat, puis une couche de mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.

Ajout du saumon Découpez le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-les sur le dessus des verrines. Vous pouvez également ajouter un zeste de citron vert pour une touche décorative.

Réfrigération Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Remarques

Conseils de présentation Vous pouvez garnir les verrines avec quelques brins de ciboulette ou un quartier de citron vert pour une présentation plus élégante.

Variantes possibles N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients comme des épices ou des légumes finement hachés pour varier les plaisirs.

Conservation Ces verrines se conservent bien au réfrigérateur, mais il est conseillé de les consommer dans les 24 heures pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Il est essentiel de bien préparer tous les ingrédients pour garantir une bonne texture et des saveurs équilibrées dans les verrines.

Mélange des couches

Pour un rendu esthétique, veillez à superposer les différentes couches de manière uniforme en utilisant une cuillère ou une poche à douille.

Utilisation du citron vert

Le citron vert apporte fraîcheur et acidité. Pressez-le juste avant utilisation pour en conserver le maximum de saveur.

FAQ

Peut-on préparer les verrines à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer plusieurs heures à l’avance, mais il est conseillé de les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.

Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés ?

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme de l’aneth ou de la ciboulette, pour rehausser les saveurs.

Est-il possible de remplacer le mascarpone ?

Oui, le mascarpone peut être remplacé par du fromage frais ou du yaourt pour une version plus légère.

Conclusion

Les verrines de mascarpone, avocat et saumon au citron vert constituent une entrée rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour épater vos invités. Leur présentation élégante et leurs saveurs harmonieuses font de ce plat une option conviviale à déguster lors de vos repas. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences pour un résultat encore plus personnel.

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