Tarte aux courgettes et chèvre

Introduction

La tarte aux courgettes et au chèvre frais est un plat savoureux et léger, parfait pour les repas d’été. Facile à réaliser, elle saura ravir vos invités ou votre famille grâce à sa texture crémeuse et son goût délicat. Voici comment préparer cette délicieuse tarte.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 pâte brisée	200 g de courgettes
150 g de chèvre frais	2 œufs
20 cl de crème fraîche	Sel et poivre
Herbes de Provence (au goût)

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson dure environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour réaliser la tarte est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser une tarte servant environ 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Préparation des courgettes Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Salez et poivrez selon votre goût.

Préparation du mélange au fromage Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre frais à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les œufs et la crème fraîche, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Assemblage de la tarte Répartissez les courgettes sur le fond de tarte, puis versez le mélange au fromage par-dessus. Étalez-le uniformément.

Cuisson Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Refroidissement et service Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.

Remarques

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser le goût de votre tarte.

Conservation

La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four avant de servir.

Suggestions d’accompagnement

Servez la tarte avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Techniques de cuisson

Précuisson de la pâte

Précuire la pâte brisée permet d’obtenir une base croustillante avant d’ajouter la garniture.

Cuisson des courgettes

Faire revenir les courgettes à la poêle avant de les ajouter à la tarte aide à intensifier leur saveur tout en évacuant l’excès d’humidité.

Utilisation du fromage de chèvre

Le fromage de chèvre frais apporte une texture onctueuse et une saveur délicate qui se marie bien avec les courgettes.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres légumes pour cette tarte ?

Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes de saison comme les épinards ou les poireaux.

La tarte peut-elle être congelée ?

Il est conseillé de ne pas congeler la tarte une fois cuite, mais vous pouvez congeler la pâte non cuite.

Combien de temps peut-on conserver la tarte au réfrigérateur ?

La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.

Conclusion

La tarte aux courgettes et au chèvre frais est une délicieuse option pour un repas léger ou un apéritif. Sa combinaison de saveurs et sa texture crémeuse en font un plat apprécié de tous. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos envies.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez ajouter des tomates cerises rôties pour une touche sucrée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour rehausser le goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version protéinée, ajoutez des lardons ou des dés de poulet cuit.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Changez le fromage de chèvre pour du fromage de feta pour une saveur différente.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.