Introduction
Casserole de boulettes de poulet et légumes avec sauce à l’arachide
La casserole de boulettes de poulet et légumes est un plat savoureux et réconfortant qui allie simplicité et rapidité. Cette recette, facile à réaliser, met en valeur des ingrédients frais et une sauce à l’arachide crémeuse qui ajoute une touche d’exotisme. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois nourrissant et délicieux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Viande hachée de poulet | 500 g |
| Carottes | 2, coupées en dés |
| Pois verts | 150 g |
| Oignon | 1, émincé |
| Beurre de cacahuète | 200 g |
| Lait de coco | 400 ml |
| Gingembre frais | 1 c. à café, râpé |
| Épices (curry, sel, poivre) | Au goût |
| Persil frais | Pour la garniture |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps Total
Temps total : 45 minutes
Rendement
Rendement : 4 à 6 portions
Cette recette de casserole de boulettes de poulet et légumes, accompagnée d’une délicieuse sauce à l’arachide, est non seulement rapide à préparer mais aussi pleine de saveurs et de couleurs. Parfaite pour régaler petits et grands !
Instructions et directives détaillées
Préparation des boulettes de poulet
Mélangez le poulet haché avec la chapelure, l’œuf, l’ail, et l’oignon. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Cuisiner les boulettes
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites revenir les boulettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, environ 8 minutes.
Préparation des légumes
Coupez les légumes de votre choix en morceaux de taille uniforme pour qu’ils cuisent de manière homogène.
Assemblage de la casserole
Dans un plat allant au four, disposez les boulettes de poulet dorées au fond. Ajoutez les légumes par-dessus.
Ajout de la sauce
Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja et le jus de citron. Versez ce mélange sur les boulettes et les légumes.
Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Enfournez la casserole et laissez cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Service
Sortez la casserole du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Remarques
Options de légumes
Vous pouvez utiliser des légumes de saison ou ceux que vous avez sous la main, tels que des carottes, des courgettes ou des poivrons.
Variété de la sauce
Pour offrir une variété de saveurs, vous pouvez ajouter des épices comme le gingembre ou la coriandre à la sauce.
Conservation
Cette casserole peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et se réchauffe facilement au micro-ondes.
Techniques de cuisson
Cuisson des boulettes de poulet
Pour cuire les boulettes de poulet, il est conseillé de les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile. Cela permet de les dorer à l’extérieur tout en gardant l’humidité à l’intérieur.
Cuisson des légumes
Les légumes peuvent être cuits à la vapeur ou sautés dans la poêle. La cuisson à la vapeur préserve les nutriments, tandis que le sauté apporte des saveurs supplémentaires.
Préparation de la sauce à l’arachide
Pour préparer la sauce à l’arachide, il est important de bien mélanger le beurre d’arachide avec les autres ingrédients, comme du lait de coco ou de l’eau, pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
FAQ
Quel type de poulet peut-on utiliser pour les boulettes?
Vous pouvez utiliser du poulet haché, qui est généralement plus tendre et s’assaisonne bien.
Peut-on remplacer le beurre d’arachide?
Oui, le beurre d’arachide peut être remplacé par du tahini ou une autre pâte de noix, mais cela changera le goût du plat.
Combien de temps peut-on conserver ce plat?
Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Peut-on ajouter d’autres légumes?
Absolument, vous pouvez ajouter des légumes selon vos préférences, tels que des poivrons, des courgettes ou des épinards.
Comment rendre le plat plus épicé?
Pour ajouter du piquant, vous pouvez inclure des flocons de piment ou de la sauce chili dans la sauce à l’arachide.
Conclusion
La casserole de boulettes de poulet et légumes avec sauce à l’arachide est un plat délicieux et rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine. Sa combinaison de saveurs et de textures ravira toute la famille. De plus, sa facilité d’exécution en fait une recette idéale pour ceux qui manquent de temps tout en cherchant à déguster un repas fait maison et nutritif.
Suggestions de recettes avec du bœuf
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Suggestions de recettes avec des pâtes
Préparez des pâtes aux crevettes et courgettes, assaisonnées d’une sauce citronnée, pour une option légère et parfumée.
Suggestions de recettes végétariennes
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Suggestions de recettes avec du poisson
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